단맛: 단맛 물질은 보통 약간 산성입니다.
쓴맛: 보통 알칼리성 물질은 씁쓸하고, 일부 금속 이온은 씁쓸하며, PH 값은 보통 7 보다 크거나 같다.
짭짤함: 금속 이온에 의해 결정되며 pH 에 의해 결정되지 않습니다.