재료: 당귀 15g, 황기 30g, 대추 (건조) 20g, 백합 100g.
조미료: 소금 2g, 흑설탕 50g.
생산방법
1. 신선한 백합 꽃잎을 한 쪽 쪼개서 내막을 찢고 약간의 소금으로 문지르고 찬물로 깨끗이 씻어낸다.
2. 당귀, 황달을 얇게 썰어 섞어 뚝배기에 넣는다.
3. 맑은 물 500g 을 넣고 무불로 끓여 약한 불로 20 분 정도 끓인 다음 붓고 즙을 빼줍니다.
4. 물을 250g 넣고 끓인 후 백합조각과 대추를 넣고 20 분간 끓인다.
5. 당귀와 황달을 골라 초즙과 설탕을 넣고 끓인다.