식용 팁
1. 찬물에 담근 김에 청보라색을 띠면, 포장물을 말리기 전에 이미 유독물질에 오염된 것이다. 이런 김은 인체에 해롭기 때문에 먹을 수 없다.
2. 김은 해산물로 습기를 되돌려 변질되기 쉽다. 검은색 식품봉투에 넣어 저온 건조처에 두거나 냉장고에 넣어 맛과 영양을 유지해야 한다.
3. 김은 세계 곳곳에 분포되어 얕은 수간대 암석에서 자란다. 성장기간은 65438+2 월부터 이듬해 5 월까지입니다. 김의 종류가 다양해서 현재 70 여 종이 발견됐다. 주요 품종은 단김, 기미 김, 동그란 잎 김입니다.