약 15 종의 가늘고 긴 장어형 물고기. 진정한 유럽 뱀장어와는 친연관계가 없지만 농어형과는 친연관계가 있다. 열대 민물이나 짠 민물에서 볼 수 있다. 길이가 약 20.70cm (8.28 인치) 이고 비늘이나 비늘이 없어 매우 작다. 등지느러미와 엉덩이 지느러미는 매우 낮아 꼬리 주위를 잇는다. 아가미는 대개 목구멍에만 외부 아가미 구멍이 있습니다. 어떤 종류의 아가미는 매우 작아서 목이나 장 점막을 통해 흡입되는 산소에 의지하여 호흡한다. 동양에서, 그것은 흔히 연못이나 논에서 기르는 귀중한 식용 물고기이다.
황어: 비늘이 없어 얕은 물에서 상체를 똑바로 세우고, 입을 통해 수면으로 숨을 쉬고, 입과 목구멍에 공기를 저장하여 목이 붓는 것처럼 보입니다. 민물 식용 물고기는 동남아시아에 광범위하게 분포되어 있으며, 서북 고원을 제외한 각지에서 생산되며 연못, 강, 논밭 등에 서식하며, 종종 진흙 구덩이나 돌 틈에 잠복해 있다. 밤에 나가서 먹이를 찾다. 생식 상황은 비교적 특별하다. 그녀는 젊었을 때 암컷이었는데, 한 번 번식한 후에 수컷이 되었다. 이런 현상을 성반전이라고 합니다.