실내가 자연적으로 시들다: 주로 통풍이 잘 되는 실내에서 진행된다. 대나무석으로 찻잎을 약 15-20 시간 정도 골고루 펴서 물을 50%-60% 로 증발시키면 잎자루와 잎싹이 부드러워지면 시들어 버리는 것이다. 이 방법에 비해 증발이 느리고 처리하기 쉽다. 햇빛이 시들다: 신선한 잎을 죽석 위에 깔거나 햇빛에 깔면 맑은 날은 30 분, 흐린 날은 부드러움을 본다. 요컨대, 시들음의 기준은 잎 위축이다. 굵은 줄기는 비교적 부드럽고 부러지기 쉽지 않다: 청미 감소.
2. 살청: 살청은 찻잎의 품질을 높이는 중요한 조치입니다. 전반적인 요구는 살청이 균일하고 철저해야 하며,' 고온소엽, 튀김 결합' 원칙을 고수해야 한다는 것이다. 수동 살육은 일반적으로 철솥으로 지름과 폭이 커야 하고, 냄비의 온도는150-200 C 사이로 높고 낮으며, 잎은 한 번에 냄비에 2 근 정도 튀겨 가공이 두 배로 된다. 살청 기준: 잎의 외관은 밝은 녹색에서 진한 녹색으로 바뀌었고, 손에 쥘 때 찻잎이 약간 끈적하고, 굵은 줄기가 끊어지고, 녹색기가 사라지고, 차향이 있다.