향사는 생강과 식물의 다년간의 열매나 씨앗이다. 한약재는 시장에서 판매량이 크지 않아 주로 조미료 시장에서 판매한다. 향사는 흔히 쓰이는 한약일 뿐만 아니라 사람들의 생활에서 흔히 볼 수 있는 요리양념이기도 하다. 오늘날 사람들의 삶의 질이 향상되고 음식에 대한 끊임없는 추구로 향사는 이미 샤브, 사천요리, 사오할로겐 등 양념의 주요 향신료로 널리 사용되고 있다.
향과는 일명 천상 (), 원본 (), 원본 (), 10 대 공로 (), 원본 () 으로, 우산과 () 는 다년생 초본식물로 높이 40-60 cm 에 속한다. 뿌리줄기는 발육이 잘 되어 불규칙한 결절 주먹 모양의 종기를 형성하는데, 한약식물로 자주 약으로 쓰인다. 주로 쓰촨, 운남, 구이저우, 광서, 호북 등지에서 재배된다.
향사의 성장 습성
향사는 따뜻하고 촉촉한 기후를 좋아해서 가뭄이 서리를 두려워하지만, 단시간 저온 서리를 만나면 겨울을 날 수 있다. 연평균 기온은15-20 C 입니다. 부식질이 풍부한 푸석하고 비옥한 사양토는 경작하기에 적합하다. 나무는 희소한 환경에서 자란다 (투과율은 약 40%). 숲 아래나 개울가에 음습하고 배수가 잘 되는 곡포, 산비탈, 논, 집 앞집 뒤에 재배할 수 있으며 그늘도는 50 ~ 60% 정도다.