단점: 식감이 비교적 딱딱하다. 영양가가 높지 않아 아침 식사에 적합하지 않다.
확장 데이터:
참고 사항:
비용을 줄이기 위해 일부 빵집은 보통 가짜 통밀빵을 만든다. 하나는 흰 밀가루에 카라멜이나 시럽을 첨가하고 베이킹 온도가 높을 때의 탄화현상을 이용하여 구운 빵이 자연스러운 연한 갈색을 띠게 하여 통밀빵처럼 보이게 하는 것이다.
구체적인 감별 방법은 이런 빵 절개가 비교적 빡빡해서 한번 맛보면 허점이 드러난다는 것이다. 또 다른 하나는 흰가루에 배아와 껍데기를 넣어 가공한 빵이 통밀빵처럼 보이지만 거칠게 먹지만 입안에 밀껍질이 가득 차 있지 않다는 느낌을 준다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언
바이두 백과-독일 소다 빵
인민망-합격한 빵이 빵을 먹는 기술을 가르쳐 줄 때.