춘초를 불순물을 제거하고, 깨끗이 씻고, 조각으로 자르고, 건조하다. 이 제품은 불규칙한 세그먼트이고, 줄기는 원통형이며, 약간 구부러져 있다. 잎밀은 줄기에서 태어나 나선형으로 배열되어 있고, 주름진 곡선, 선 또는 바늘, 황록색에서 황갈색까지, 맨 위에는 망과 전연이 있다. 절단 가죽은 연한 노란색, 목백색. 가벼운 호흡, 은은한 맛.
확장 데이터:
돼지 발은 일반적으로 수프 스튜, 굽기, 할로겐에 사용됩니다. 제작하기 전에 구매한 족발이 부분적인 궤양이 있는지 검사하고 구제역이 소비자에게 퍼지는 것을 방지한 다음 털을 뽑거나 긁어내고, 큰 뼈를 잘게 다지거나 잘게 다지고, 식재료와 고기, 뼈를 냄비에 섞는다.
족발도 족발을 싸서 삶아서 무침을 만들 수 있다. 방법은 신선한 족발 제모를 깨끗이 긁어 내골을 잘라서 절여 절이는 것이다. 쓸 때 둥근 막대기로 말아서 깨끗한 천으로 싸서 처음부터 끝까지 가늘고 긴 짚줄로 싸서 냄비에 넣고 삶아 밧줄과 천을 제거하고 발굽 고기 한 조각으로 썰어 무침을 만든다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
족발 가죽으로 만든 국을 낭비하지 마라. 국수를 끓일 수 있고, 맛이 신선하며, 피부에 유익한 콜로이드가 풍부하다. 모유 수유 음식으로 소금을 적게 넣고 조미료를 넣지 말아야 한다.
바이두 백과-족발