먼저 새우를 깨끗이 씻고 말리고, 작은 불로 새우를 냄비에 튀기고 믹서기를 넣어 새우가루를 만들고, 부추와 계란을 뿌린 다음 참기름, 굴 소스, 새우가루, 소금, 설탕을 넣고 만두를 준비한다.
반죽방법: 반죽할 때 밀가루를 붓고 먼저 계란 두 개를 넣고 물을 넣지 마세요. 계란과 밀가루를 섞은 후 고르게 문지른 다음 물과 약간의 소금을 넣는다. 랩으로 30 분 동안 깨어나면 반죽이 더 매끄럽고 밀린 만두피도 튼튼하고 맛있어요.
부추를 먹을 때 무엇을 주의해야 합니까?
부추는 일종의 뜨거운 음식이기 때문에 많이 먹으면 매우 쉽게 화를 내기 때문에 많이 먹으면 안 된다. 또 부추는 음허화왕성한 사람이 먹기에 적합하지 않다.
소화불량자는 부추를 안 먹어요.
여름철 더위는 부추를 많이 먹어서는 안 된다. 여름철 부추는 노화가 쉬워 섬유소가 풍부하지만 전체 섬유소가 거칠고 위장연동이 약하기 때문이다. 부추를 많이 먹으면 위장 부담이 가중되기 때문이다.
산후, 수유기, 임신, 생리 중인 여성은 부추를 먹어서는 안 된다.