개고기 2500g, 팔각12.5g, 회향 5g, 라일락 2g, 백지 2g, 초과과 2g, 정염 50g, 생강 20g.
오향개고기의 특징
육질이 약간 붉고, 날씬하고, 뚱뚱하며, 싱그러우며 씹을 수 있어, 화이베이 지방풍 간식이다.
오향개고기 만드는 법, 오향개고기 만드는 법 가르쳐 드릴게요.
1. 개고기를 큼직하게 썰어 통에 넣고 찬물 (고기 없음) 로 8 시간 정도 담가 피를 제거하고 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 찬물을 3.5cm 정도 넣고 정염, 소금, 소금 2. 개고기를 삶아서 건져낸 후 양념 가방을 꺼내서 다음 사용을 위해 남겨 둡니다 (보통 두 번). 생강을 버리다. 잘 익은 국을 작은 항아리에 넣고 다음에 다시 사용하세요. 절인 탕은 늙을수록 더 향기롭다.
오향개고기 제작의 요점
개고기를 끓일 때는 냄비 바닥이 붙지 않도록 가운데를 두세 번 뒤집는다. 여린 개고기가 익으면 미리 꺼내라.
대중을 위해
개고기는 군중에게 적합하다: 보통 사람들은 먹을 수 있다. 나이가 많은 사람이 더 좋다. 1. 허리 무릎 냉통, 소변이 길고 맑음, 오줌 빈도, 부종, 청각 장애, 발기부전, 복부팽창, 복부 냉통 2. 기침, 감기, 발열, 설사, 음허화왕성 등 비허한질환을 앓고 있는 사람은 먹어서는 안 된다. 뇌혈관병, 심장병, 고혈압, 뇌졸중 후유증 환자는 먹어서는 안 된다. 큰 병이 막 나은 사람도 먹어서는 안 된다.