닭고기찜
재료
1 인삼, 1 토계, 햄 4 조각, 20g 말린 표고버섯, 50g 죽순, 1 티스푼 소금 (5g), 와인 2 큰술 (30ml)
작업 방법
1. 인삼은 맑은 물로 깨끗이 씻어서 준비한다.
2. 닭을 도살하여 맑은 물로 깨끗이 씻는다.
3. 말린 표고버섯을 끓는 물에 담가 15 분 동안 완전히 발동할 때까지 담근다.
4. 냄비 바닥에 닭고기, 인삼, 죽순, 표고버섯, 햄, 파, 생강, 소금, 양념주, 고탕을 넣는다.
5. 준비가 완료되면 솥뚜껑을 덮습니다. 30 분 후에 불을 돌려 계속 끓여 10 분. 가스가 방출 된 후 뚜껑을 열고 접시에 올려 놓으십시오.