인삼, 오가코 다년생 초본식물, 높이 0.3-0.6m 입니다. 일명 황삼, 지정, 신초, 백초의 왕이다. 유명한' 동북 삼보' 중의 하나이다. 인삼은 오가과에 속하며 주로 동아시아, 특히 추운 지역에서 자란다.
인삼은 아시아에서 흔히 볼 수 있는 약재로, 서양삼은 북미와 중미에서도 널리 쓰인다. 많은 약재점과 마트에서 각종 건강제품의 인삼 조각과 추출물을 찾을 수 있어 완쾌된 회복, 체력 강화, 호르몬 조절, 저혈당 조절, 혈압 조절, 간지수 조절, 간 기능 보건에 쓰인다.