맛있고 영양가 높은 양고기 사골국을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
도구/재료: 양고기, 양고기 뼈, 식용유, 맛술, 파, 생강, 다시마, 흰자 무, 화기삼, 참마, 황기, 구기자, 붉은 대추, 소금.
1. 양고기와 양고기 뼈를 준비합니다.
2. 고기는 잘게 자르고, 뼈는 두 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 기름을 두르고 양고기와 양고기 뼈를 고기가 색이 날 때까지 볶습니다.
4. 맛술, 대파, 생강을 추가합니다.
5. 끓는 물을 붓고, 물이 끓으면 거품을 걷어내고 한약을 넣어준다.
6. 불린 다시마를 잘게 썰어 국물에 넣고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 끓인다.
7. 무를 깍둑썰기하여 30분 정도 냄비에 넣고 부드러워지면 불을 끄고 소금으로 간을 해주세요.