답변: C
가공방법과 각 약품의 구체적인 성질에 따라 가공제품의 수분함량은 일반적으로 7~13 사이로 조절해야 합니다. 각종 가공제품의 수분 함량은 《중의약품 품질기준 총원칙(시험)》에 규정되어 있습니다. 꿀로 구운 제품은 15를 초과하지 않아야 하며, 와인으로 구운 제품, 소금으로 구운 제품은 15를 초과하지 않아야 합니다. 볶은 제품, 생강즙으로 볶은 제품, 쌀로 볶은 제품, 찐 제품, 삶은 제품, 발아한 제품, 발효한 제품은 데친 후 식초로 담근 제품은 10을 넘지 않아야 합니다.