메기는 식용이 가능합니다.
영양 분석:
가장 맛있는 계절: 메기를 가장 잘 먹는 계절은 봄 중순에서 여름 중순 사이입니다.
군중에게 적합: 일반 소비에 적합합니다. 특히 노인, 젊은 사람, 산후 여성, 소화 기능이 약한 사람에게 적합합니다.
적용량 : 1회 150~200g.
특징 : 이 물고기의 두드러진 특징은 몸 전체에 비늘이 없고 몸 표면에 점액이 많고 납작한 머리와 넓은 입, 윗면에 2개의 수염이 있다는 점이다. 그리고 아래턱. 맛이 풍부하고 가시가 적으며 식욕을 돋우고 소화가 쉬워 특히 노인과 어린이에게 적합합니다.
추가 정보:
음식 충돌:
메기는 쇠고기 및 양고기 지방, 쇠고기 간, 사슴 고기, 멧돼지, 꿩 및 한방 네페타식품.
조리방법 :
1. 메기는 보약으로도 좋고, 삶아먹는 것이 가장 좋은 계절은 한봄부터 한여름 사이입니다.
2. 메기의 몸 표면에는 점액이 풍부합니다. 도살한 후 끓는 물에 데친 후 깨끗한 물로 씻어 점액을 제거합니다.
3. 메기는 찌기, 찌기, 수프 만들기, 조림, 미트볼 만들기 등에 사용할 수 있습니다.
4. 메기 알은 독성이 있어서 먹을 수 없으니 꼭 알을 빼주세요.
5. 계란을 발효시키기 위해 메기 수프를 요리하기 위해 지속적으로 섭취하면 우유 공급이 증가할 수 있습니다.
참고: 바이두백과사전-메기