관련 공개 자료에 따르면 식물줄기의 조섬유 함량이 가장 높아 40 ~ 50% 에 달할 수 있다.
조섬유는 식이섬유의 옛 명칭으로, 섬유소, 반섬유소, 리그닌, 각단백질을 포함한 식물 세포벽의 주성분이다. 잡곡, 과일, 채소에는 모두 섬유질이 함유되어 있다.