한약국에 있는 침전물을 마셔야 합니까?

튀긴 한약 탕제 온복, 그릇 바닥에는 늘 진흙 침전물이 있다. 이 한약 침전물들이 도대체 마시는지 쓰러지는지 사람들의 의견이 분분하다. 어떤 사람들은 약을 그릇 밑바닥까지 마실 때마다 남은 약이 너무 씁쓸해서 진흙과 모래와 같은 침전물을 쏟는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 반면에 어떤 사람들은 약이 아무리 씁쓸해도 깨끗이 마신다. 이 사람들의 눈에는 진흙과 모래가 이 약의 정수인데, 아깝게 쏟아졌다. 아직도 많은 사람들이 결정하지 못하고 있다. 그들은 마시는 것이 해롭다는 것을 두려워하고 버리는 것은 낭비이다. 한약국의 침전물은 마시겠습니까, 아니면 버려야 합니까? 한약탕제의 침전물은 탕제 중의 약물에 따라 마시거나 버리는 것으로 생각된다. 황련과 감초를 함께 튀길 때, 황련소와 감초산은 각각 물에 들어가 물에 용해가 적은 소금이나 화합물로 결합하여 작은 알갱이 고체로 한약탕제에 떠 있어 탕제가 혼탁해질 수 있다. 한약탕제를 넣으면 그릇 바닥에 탁한 물질이 나타나 침전을 형성한다. 실험 연구에 따르면 황련, 감초수 튀김 시 감초의 사용량이 크면 국물이 맑은 후 청액이 쓰지는 않지만 억제균 효과는 크게 할인되는 것으로 나타났다. 이는 항균작용이 있고, 맛이 매우 씁쓸한 황련소가 이미 그릇 밑바닥, 즉 진흙 속에 가라앉았다는 것을 보여준다. 보울 밑에서 얻은 진흙 침전물은 버리면 한약의 효능에 영향을 미칠 수 있다는 것을 알 수 있다. 올바른 방법은 탁한 침전물에 물을 넣고 섞은 후 희석침전물을 복용하는 것이다.