아주 좋은 나물
냉이는 일명 냉이로 십자화과 식물로 사람들이 즐겨 먹는 나물이다. 냉이채, 속칭 채소, 일명 베갯풀, 쫑쯔 요리, 삼각초, 동들깨, 간호초, 냉이, 지채, 일본 배추, 냉이. 냉이 냉이 식물이 무너져 자라고, 만연도18cm; 하나는 산엽냉이인데, 일명 백족냉이라고도 한다. 식물은 무너진 상태로 자라고, 전개도는 18 cm 이다. 이 품종은 내한성이 중간으로 내열성이 강하고 월동성이 강하며 냉이 뒤보다 10 ~ 15 일 늦다. 향기가 짙고 맛이 신선하여 봄재배에 적합하다.
"봄에는 냉이가 평원에 꽃이 피고 까마귀는 새로 쟁기질한 비가 내린 후 떨어진다." 이것은 옛날 봄에는 냉이 온 땅을 묘사한 것이다. 봄에 냉이를 먹는 것은 많은 지역의 풍습이다. 고대 의서' 명의별록' 은 냉이' 맛감 무독성, 비장리수' 라고 말했고,' 본초강목' 은' 명목익위' 라고 말했다. 냉이는 먹는 방법이 많은데 스튜, 삶기, 볶기, 삶기, 소 등이 있습니다. 비교적 인기 있는 것은 계란소 혹은 두부소로 만든 만두입니다. 맛있습니다. 또 냉이두부탕과 냉이신선탕의 특별한 맛이 산해진미보다 낫다.