송이버섯은 단백질, 지방, 섬유소, 다양한 아미노산, 불포화지방산이 풍부하다. 베타-포도당산, 핵산 유도물, 폴리펩티드, 유기게르마늄 Ge 124-239PM, 다당 LPB 등 희귀한 영양성분도 함유되어 있다. , 이것은 다른 곰팡이에서 드뭅니다. SOD 활성화를 높이고, 자유기 제거를 가속화하고, 조직기관의 쇠퇴를 늦추고, 심혈관 기능을 개선하고, 신진대사를 촉진하고, 항바이러스, 항세포 돌연변이, 면역 기능을 향상시키는 능력을 갖추고 있다. 송이버섯을 자주 먹으면 신장을 튼튼하게 하고, 정력을 회복하며, 건위익기, 강심보혈, 건뇌익지, 이기화담, 구충, 당뇨병 치료, 항암 작용을 한다.