재료
돼지 척추 300g, 마 500g, 당근 반근, 황주 소량, 소금 적당량.
작업 방법
1, 돼지척추를 깨끗이 씻고, 2 분 동안 솥을 내리고, 쏟고, 깨끗이 씻고,
2. 냄비에 기름을 소량 넣고 돼지 척추를 볶아 건져 뚝배기에 넣고 끓인 물을 붓고 생강을 끓여 황주를 붓고 40 분간 불을 켭니다.
3. 참마, 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고, 썰어 뚝배기에 넣고, 불을 돌려 끓여 약 30 분 정도 끓여 참마, 당근이 익도록 한다. 소금과 후추로 간을 맞춘 다음 고수나 파를 넣는다.