한약에서 볶는다는 것은 무슨 뜻입니까?

한약재 가공 과정에서 건조, 워싱, 건조 등 일반적인 절차 외에도 볶는 절차가 있다. 볶음이란 한약재를 특제 프라이팬에 넣고 튀겨 어느 정도 성숙시켜 식감과 효능을 높이는 것을 말한다. 말리거나 굽는 것과는 달리 볶으면 약재가 고온으로 처리되고, 열에너지는 유효 성분을 더욱 휘발시켜 그 효능을 더 잘 발휘할 수 있다.

약재마다 다른 튀김법이 필요한데, 보통 약재의 성질과 식감 특징에 따라 포제한다. 포제 후 한약재는 한약재의 불내성 성분을 줄이거나 제거하여 안전성을 높일 수 있다. 동시에 한약의 약효를 증가시켜 부작용을 줄이거나 없앨 수 있다. 예를 들면 회향, 백초, 황기 등의 약초. , 구이는 그들을 더욱 환영받게 하고, 보혈익기, 폐화담을 윤폐화한다.

볶음은 한약재 가공에서 매우 중요한 단계이다. 볶은 양, 시간, 기간, 온도는 모두 적절히 조절해야 한다. 그렇지 않으면 한약재의 약성에 영향을 줄 수 있다. 따라서 달임 방법을 선택할 때는 구체적인 한약재의 특성에 따라 조작해야 한다. 또한 볶을 때는 불의 크기와 기간, 그리고 한약재의 볶음 시간과 온도 요구 사항에 주의를 기울여 가공 후 한약재가 이상적인 효능과 좋은 품질을 얻을 수 있도록 해야 한다.