백합의 건조 가공 과정에서 요리공예가 부적절하게 처리되면 백합조각이 검게 변할 수 있다. 이 문제를 해결하기 위해 일부 상인들은 유황으로 흑백합을 표백한다. 한약 유황 훈증은 산지 한약 가공의 기본 방법이며, 관건은 유황의 사용량을 파악하는 데 있다. 유황을 먹지 않고 가공한 백합은 직접적으로 건강위험을 초래할 수 있지만 유황초과로 인한' 유황잔류' 문제도 간과해서는 안 된다. ...
~ "황은 환원제로 인체에 들어가면 과산화물 자유기반을 형성하여 인체의 노화를 가속화한다. 또한 유황 자체는 일정한 독성을 가지고 있으며 이산화황 잔류물이 너무 많으면 인체에 큰 해를 끼칠 수 있다. 구토, 설사, 메스꺼움 등의 증상을 일으킬 수 있으며, 심지어 사람의 간과 신장까지 손상시킬 수 있다. " ...