첫 번째 단계는 냉동감을 다루는 것이다. 우선 냉동한 감은 냉장고에서 꺼내어 해동해야 한다. 얼린 감을 빨리 해동하려면 미지근한 물에 넣어도 되지만 뜨거운 물을 사용하지 마십시오. 감이 부드러워지지 않도록 합니다. 해동 후 얼린 감의 껍질을 벗기고 칼로 과육을 작은 조각으로 자른다.
두 번째 단계는 얼린 감을 삶는 것이다. 잘게 썬 동감 덩어리를 냄비에 넣고 소량의 물과 적당량의 설탕을 넣는다. 냄비가 끓으면 감이 부드러워질 때까지 약한 불로 약 15 분 정도 끓여주세요. 개인의 취향에 따라 진피 시나몬 등과 같은 한약을 넣어 맛을 높일 수도 있다.
세 번째 단계는 접시를 담는다. 삶은 얼린 감을 접시에 넣으면 향기가 코를 찌르고 색향이 뛰어나다. 이때 개인의 입맛에 따라 견과류와 건포도를 조금 넣으면 식감과 영양을 늘릴 수 있다.
냉동감 식품을 만드는 간단하고 쉬운 방법은 가정에 건강보충제나 간식으로 먹기에 적합하다. 건강한 습관을 유지하고 맛있는 음식을 즐기다.