몽크과일에는 설탕이 들어있습니다.
모그로사이드에는 자당보다 300배 더 달콤한 모그로사이드가 포함되어 있으며, 과당, 아미노산, 플라보노이드 등도 함유되어 있습니다. 과일에는 무설탕 달콤한 성분, 주로 트리테르펜 배당체(모그로사이드 V 및 IV)가 포함되어 있습니다. 모그로사이드 V의 단맛은 자당의 256~344배이고, 모그로사이드 IV의 단맛은 자당의 126배입니다. IV는 단맛이 없으며, 2차적인 것은 D-만니톨로, 그 단맛은 자당의 0.55-0.65배입니다.
또한 포도당이 다량 함유되어 있으며 과당이 14%를 차지합니다. 망간, 철, 니켈, 셀레늄, 주석, 요오드, 몰리브덴, 단백질, 비타민C 등 무기원소 26종 함유 종자 커널에는 41.07%의 기름이 포함되어 있으며 커널의 지방산은 리놀레산, 올레산, 팔미트산, 스테아르산, 팔미톨레산, 미리스트산, 라우르산 및 카프르산입니다.
추가 정보:
과실은 구형, 편원형 또는 직사각형이며, 줄기는 두껍습니다. 종자는 수평이고 거의 둥글거나 난형이며 표면에 홈이 있거나 매끄러우며 날개가 없거나 드물게 코르크질의 날개가 있습니다. 나한과의 열매에 함유된 사포닌은 나한과 감미료의 주성분으로 달콤한 트리테르펜글루코사이드이고, 그 아글리콘은 트리테르펜알코올이다.
망고스틴 열매에는 24종의 무기원소가 함유되어 있는데, 그 중 16종은 미량원소이며 인체에 필요한 광범한 원소로는 칼륨(12290mg/kg), 칼슘(667mg/kg) 등이 더 많이 함유되어 있다. 및 마그네슘(550mg/kg). Luo Han Guo에 함유된 셀레늄은 0.186 mg/kg에 달하며 이는 곡물의 2~4배입니다. 원소 셀레늄은 우수한 노화 방지 효과를 가지고 있습니다.
바이두 백과사전 - 망고스틴(박과 덩굴)
바이두 백과사전 - 망고스틴