성분: 갑어, 메추리알, 생강, 구기자, 당귀, 소금, 닭고기.
단계 1: 살 때 가게에 거북이 죽이는 것을 도와주세요. 거북껍질은 자르지 말고 온전하게 유지하고 집으로 가져가서 깨끗이 씻어서 준비한다.
2 단계: 메추리알 적당량 (기성품 껍데기 메추라기 알이나 생메추라기 알을 사서 집에 가서 삶아 껍질을 벗기면 됨), 생강은 껍질을 벗기고, 슬라이스를 씻고, 당귀, 구기자를 깨끗이 씻는다.
세 번째 단계는 냄비에 물 반솥을 넣고 끓여 깨끗이 씻은 갑어를 냄비에 붓고 2 분 동안 데워 각 갑어가 뜨거운 물에 담그도록 하는 것이다.
4 단계: 갑어를 물에서 꺼내서 외층막을 찢는다. 거북 가죽을 포함한 거북이 몸 전체에 막이 있어 깨끗이 청소해야 한다.
5 단계, 거북은 깨끗이 씻은 후 깨끗이 씻고 큰 그릇에 넣고 강판과 당귀를 넣고 적당량의 물을 넣는다.
6 단계, 적당량의 물을 찜통에 넣고 끓여 찜통에 올리고, 갑어를 찜통에 올려 뚜껑을 덮고, 큰불을 5 분, 중불로 30 분간 끓인다.
7 단계: 끓인 후 메추라기 알을 넣고 적당량의 소금을 넣고 15 분 더 끓여주세요.
8 단계: 끓인 후 구기자를 넣고 적당량의 치킨을 넣고 잘 섞은 다음 솥에서 나옵니다.