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생강의 뿌리 줄기.
성적 취향
맛이 신맛이고, 성격이 미온적이다.
귀경
폐, 비장, 위경으로 돌아가다.
효능
해표는 추위를 풀고, 구토를 멈추고, 온폐는 기침을 멎게 하고, 해독한다.
치료
풍한감기, 비위한증, 위한구토, 폐한기침, 어게독 해독.
복용량
달임, 3~ 10g, 으깨서 즙을 내요.
주의해서 사용하세요
생강은 불을 돕고 그늘을 다치게 하고, 음허내열은 금복을 피한다.
가공 방법
비대하고 새싹이 없는 신선한 생강 슬라이스를 골라 끓는 물로 5 ~ 6 분 동안 데워 생강의 전분을 촉촉하게 한다. 그런 다음 100 근당 생강용 1.5 근당 유황 훈증 5 분 정도 후 찬물로 헹구고 건조실로 보내 건조합니다. 적정 온도는 65℃ ~ 70 ℃입니다. 베이킹할 때는 점차 온도를 높여 전분당화, 변질, 끈적함을 피해야 한다. 건조해서 생강을 얻을 수 있다.