다이아 가시 한 근은 10 근 정도의 백주를 우려낼 수 있다. 술을 담그는 도수는 40 도에서 65 도 사이인 것이 가장 좋다. 이렇게 하면 약효가 술에 더 잘 녹을 수 있고, 술도 너무 심하지 않을 것이다.
금강가시는 일종의 한약으로, 해열 해독, 붓기 진통, 활혈화화 작용을 한다. 다이아 가시를 술에 담그면 그 중 유효 성분을 추출하여 어느 정도 보건 작용을 할 수 있다.