족발을 삶는 방법

콩, 족발, 양념백 (팔각, 향엽, 계피 등) 을 넣을 수 있습니다. ), 생강, 파, 마늘, 간장, 생초. 족발이 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 색향이 모두 갖추어져 있고, 부드럽고, 빛깔이 선홍색이다. 이들은 콜라겐이 풍부해 미용미용, 헤어 케어, 장골, 불안 완화, 노화 방지, 최유 등의 기능을 갖추고 있다.

호족발 힌트:

1, 식재료는 반드시 신선해야 하고, 족발도 꼭 악취가 나야 한다. 족발은 깨끗이 씻고 불로 구워야 합니다. 비린내를 잘 제거하거나 물에 담가 찬물로 데워주세요. 이렇게 만든 족발 팔꿈치는 부드럽고 맛있고 비린내도 없다.

2. 족발을 끓일 때 적당량의 식초를 넣으면 뼈 속의 콜로이드가 더 많은 칼슘과 인을 분해하고 영양가를 높일 수 있을 뿐만 아니라 인체가 분해된 단백질을 흡수하는 데도 도움이 된다. 그러나 물이 끓기 전에 냄비에 식초를 넣고 작은 불로 끓여 고기 속 단백질과 뼈 속 콜라겐을 더 잘 분해할 수 있다는 점에 유의해야 한다.