(1) 소염 항균: 산수유에는 다양한 천연 소염 성분이 함유되어 있어 인체 염증을 예방할 수 있다. 또한 그 안에 들어 있는 약용 성분은 체내의 황금색 포도상구균, 대장균, 이질지호균에 뚜렷한 억제 작용을 하여 인체에 대한 피해를 줄이고 일부 세균성 질병을 예방할 수 있다.
(2) 항산화: 산수유를 먹으면 사람의 항 스트레스 능력과 피로 내성을 높이고 기억력을 높일 수 있다. 산수유에는 초산화물 타화효소도 포함되어 있어 인체 내 지질 과산화물의 발생을 억제하고 인체 내 산화반응의 발생을 줄이며 항산화효과를 자주 먹는 것이 특히 두드러진다.
2. 산수유 먹는 법:
(1) 삶은 죽: 평소에 산수유로 죽을 끓일 수 있어요. 그것으로 죽을 끓일 때 산수유 15g, 자포니카 쌀 60g, 설탕 적당량을 준비해야 합니다. 준비한 산수유를 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 깨끗이 씻은 쌀과 함께 냄비에 넣고 맑은 물로 죽을 끓인다. 죽을 끓일 때 설탕을 넣어 간을 맞춘 다음 5 분간 직접 끓여주세요. 이런 산수유죽은 간 신장을 보양하고 수렴할 수 있다.
(2) 찌개: 산수유탕도 맛있어요. 만들 때 산수유 3 돈, 철판석, 마를 준비해야 합니다. 또 구기자삼돈과 맑은 물 4 그릇, 소량의 식염과 150 그램의 살코기를 준비해야 한다. 살코기는 깨끗이 씻은 후 썰고, 다른 한약재는 모두 깨끗이 씻은 후 냄비에 물을 넣고 국을 끓이고 꺼내기 전에 식염으로 간을 맞춘다.