고구마는 맛이 달고 전분 함량이 높다. 당뇨병 환자는 먹을 수 있습니까? 어떻게 먹어야 혈당을 올리지 않을까요?

고구마를 먹는 것은 혈당을 올리지 못하게 하는 것은 불가능하다. 제목에서 말했듯이' 고구마맛이 달고 전분 함량이 높다' 고 하면 전분은 결국 포도당으로 변해 혈액으로 들어간 후 혈당에 직접적인 영향을 미친다. 그럼 당뇨 환자는 고구마를 먹을 수 있나요? 사실 먹는 것은 먹을 수 있다. 결국 고구마의 설탕은 직접 흡수되는 정제당이 아니다. 그것은 전분이다. 포도당으로 바꾸는 데는 시간이 걸린다. 수량만 조절하면 적당량 복용하면 됩니다. 그러나 개인은 설탕을 좋아하는 사람에게 고구마를 먹는 것을 권장하지 않는다. 고구마의 GI 값 (GI 값-음식 단위 시간 내 혈당 상승 속도를 나타내는 지표) 을 보면 고구마의 GI 값이 81 이상에 달한다. 일반적으로 GI 값이 55 이상이면 중에서 고혈당지수에 이르는 음식인데, 하물며 이미 81 에 이르렀다. < P > 일부 자료는 당우들이 정밀 주식 대신 고구마를 사용하도록 독려한다. 예를 들어, 쌀이나 흰 찐빵에 비해 고구마는 사실' 천사' 이다. 우리가 평소에 먹는 국수는 밥, 흰 찐빵, 국수, 만두, 만두 등 음식을 가리킨다. 면미도 가공 수준이 높은 주식 (예: 쌀, 밀가루 등) 을 가리킨다. 불순물을 제거하기 위해 식품이 대중의 요구를 충족시킬 수 있도록 하고, 주식에서 밀기울과 같은 유익한 물질을 많이 제거한다. 밀기울의 손실은 식이섬유의 대량 유출을 의미하며, 음식물 소화 속도가 급격히 증가하고, 그 중 전분은 포도당으로 빠르게 전환되어 식후 상승한다. 이 밀가루와 쌀의 승당지수는 보통 91 이상이기 때문에 고구마의 81 은 훨씬 낮으며 고구마 자체에는 식이섬유 성분이 풍부해 혈당 상승 속도를 억제하는 데 도움이 되며 주식 대체품이다. < P > 하지만 많은 설탕우들이 고구마 대식의 혈당이 아직 통제되지 않았다고 반응했다. 사실 고구마의 승당지수는 여전히 비교적 높고 고구마 음식 중 탄수화물의 비율은 비교적 높다. 하지만 전분류 채소의 고구마 감자 참마 옥수수에 비해 혈당지수는 71~81 정도로 고구마보다 우수하며 탄수화물 비율이 낮고 식이섬유도 풍부해 혈당을 안정시키는 데 도움이 된다. 그것들은 내가 주식대신 설탕친구를 추천하는 음식이다. 물론 고구마를 좋아한다면 고구마를 주식으로 하는 당우도 안 되는 것은 아니지만, 주식대신 어떤 전분류 과일을 사용하든 섭취량은 조절해야 한다. 예를 들어, 식사당 두 가지 주식의 양은 늘리지 말고, 큰 고구마는 반 정도 됩니다. < P > 또한 정식 대신 감자류 음식으로 식사할 때도 조리법에 주의하고 고구마와 같은 식이섬유를 쉽게 파괴하지 않도록 해야 한다. 건구운 고구마, 삶은 고구마, 찐 고구마의 당지수는 81 ~ 91 사이이지만 고구마로 으깨면 당지수가 91 이상이다. 튀김은 말할 것도 없고 바비큐나 사오는 것을 권장하지 않는다. 고지방 요리는 인슐린 민감성에 영향을 주며, 과도한 지방 섭취로 인슐린 저항성을 증가시키고 혈당에도 영향을 미친다.