검은콩활혈죽
재료: 검은콩, 자포니카100g, 소목15g, 계혈등나무 30g, 원호분 5g, 흑설탕 적당량.
연습: 먼저 검은콩을 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣어 5 성숙까지 끓인다. 또 소목과 계혈덩굴에 물을 넣어 40 분 동안 끓여 찌꺼기를 걸러낸다. 약액과 검은콩을 동시에 삶다. 팔숙할 때 자포니카 쌀, 원호가루, 적당량의 물을 넣고 익힐 때까지 끓여 흑설탕을 넣어 골고루 섞는다.
효능: 본 측은 신장활혈, 통락진통 작용을 가지고 있으며, 기체혈형 혈관성 두통 환자에게 적용된다.
양신검은콩국
재료: 돼지 허리 500g, 검은콩 50g, 두중10g.
연습: 양등심을 잘게 썰어 비린내를 제거하고 끓인 물에 3 분간 담그세요. 검은콩, 두중, 창포, 생강을 냄비에 넣고 약한 불로 30 분간 끓인다. 양등심을 넣고 작은 화조림을 계속하세요.
효능: 자신, 강허리 강신, 신장염 치료, 활혈화.
검은콩은 신장을 보충하는 효능이 있지만 많이 먹어서는 안 된다. 과식은 소화하기 쉽지 않다.
검은콩은 날것으로 먹기에 적합하지 않아 검은콩의 영양을 먹을 수 없고 위에도 좋지 않다. 검은콩은 삶아서 먹는 것이 가장 좋다. 익힌 검은콩영양이 충분히 방출될 수 있다. 생검은콩의 트립신 억제제는 인체의 단백질 흡수를 낮추고 혈응소는 성장을 억제한다. 이 성분들은 가공 조리 후 인체에 해를 끼치지 않지만 검은콩을 날것으로 먹으면 위험하다. 검은콩은 적당히 먹어야 하고, 너무 많이 먹거나 날것으로 먹지 마라. 많이 먹으면 몸에 좋지 않다.
모두들 검은콩이 신장을 보충하는 것을 알고 있다. 이런 식이요법은 영양가가 풍부해 신진대사를 촉진하고 식욕을 증진시키며 면역력을 높이고 신장을 보완하며 신장허체질이 부족한 사람들에게 좋다.