1. 후 얌. 참마는 중국 북동부에서 인기있는 용어입니다. 방법은 먼저 참마를 씻고 껍질을 벗긴 다음 중간 크기로 자르는 것입니다. 이맘때가 되면 동북지방의 가정에서는 보통 냄비 뚜껑으로 만든 큰 냄비 중 하나를 가지고 그 아래에 장작을 태우곤 합니다. 이 경우 냄비에 물을 붓고 냄비 위에 적당히 둥근 커튼을 씌운 다음 접시 위에 참마를 올려놓으면 됩니다. 그런 다음 커튼 위에 올려놓고 아래 구덩이에서 끓입니다. 끓으면 먼저 뚜껑을 열고 부드러워졌는지 확인합니다. 변화를 기다릴 필요가 없다면 계속 불을 태우고 두 번째 끓이라고 부르십시오. 두 번째 끓일 때 조리됩니다. 그런 다음 개인 취향에 따라 소스 나 샐러드에 담글 수 있습니다. 도시의 일부 가정에는 액화 가스가 담긴 큰 수프 국자 냄비가 있습니다. 이 때 냄비 위에 약간 작은 커튼을 덮고 아래에 물을, 위에 고구마를 얹는다는 점만 다를 뿐 고구마와 같은 원리입니다. 젊을수록 두 개를 태우는 것이 더 좋을 수 있습니다.
2. 참마와 곰팡이를 함께 저어주세요. 이 방법은 매우 간단합니다. 팬 바닥에 일정량의 기름을 두르고 참마를 얇게 썰거나 조각으로 자르기만 하면 됩니다. 그런 다음 곰팡이를 담그십시오. 팬에 참마와 곰팡이를 넣고 소금과 MSG를 약간 넣고 볶습니다. 참마는 음에 영양을 공급하고 신장을 튼튼하게하고 곰팡이는 폐를 맑게하고 기침을 완화합니다. 함께 볶아 영양가 있고 맛있게 볶습니다.
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