첫 번째 줄: "삼겹살 오징어 수프"
중국 민간은 예로부터' 형형으로 보형하다' 는 말이 있어 돼지 배로 비위를 메우고 있다.
돼지의 배는 돼지의 위장으로 인간의 음식에 풍부한 육류 자원을 제공한다. 그것의 위는 각종 맛을 요리할 수 있을 뿐만 아니라 식이요법과 약식의 주요 재료 중 하나이며, 높은 건강가치와 약용 가치를 가지고 있다.
삼겹살 오징어탕
재료: 뼈 오징어 1 만, 돼지 배 반, 아몬드 10g, 생강 3 조각, 소금, 땅콩기름, 전분.
제작 방법: 오징어는 깨끗이 씻고 준비한다. 삼겹살을 뒤집어 땅콩기름과 전분으로 5 분 정도 비린내를 제거한 후 깨끗이 씻어내세요. 아몬드를 깨끗이 씻다.
뚝배기에 적당량의 물을 넣고, 큰불이 끓고, 모든 재료를 넣고, 작은 불은 40 분 동안 끓고, 오징어, 삼겹살까지 익는다. 소금을 넣어 간을 맞춘 후 좀 더 끓여서 불을 끄세요.
영양 효능: 따뜻한 비장과 위, 따뜻한 몸과 차가운 몸.
오징어는 또한 높은 영양가를 가지고 있으며, 음양혈, 비장신장, 활혈화 등의 효능이 있다.
국을 끓일 때 오징어의 뼈를 제거하지 마세요. 오적골도 맹목적으로 약재로 지혈수렴의 작용을 한다.
두 번째 따뜻한 비장과 위 처방: 완두콩 찹쌀죽
비위를 따뜻하게 하려면 모든 주식에서 찹쌀의 효과가 손꼽힌다. 찹쌀은 비위허한에 보중, 건비, 위 보양, 땀 멎는 효능이 있어 메스꺼움, 식욕부진, 복부팽창 설사, 기허한 땀, 호흡 곤란 무기력에 좋은 컨디셔닝 작용을 한다.
완두콩은 비위불화에도 좋은 치료 작용을 한다.
완두콩 찹쌀죽 만드는 법:
재료: 완두콩 60g, 대추15g, 찹쌀100g.
만드는 방법: 찹쌀은 깨끗이 씻어서 찬물에 30 분 정도 담근다. 완두콩을 깨끗이 씻고 미지근한 물에 30 분 정도 담그세요. 대추를 깨끗이 씻어서 조각으로 찢다. 뚝배기에 적당량의 물을 넣고 상술한 식재료를 넣는다. 먼저 큰 불로 끓인 다음 작은 불로 찹쌀이 익을 때까지 끓인다. 아침저녁으로 1 번 먹어요.
영양 효능: 따뜻한 비장과 위, 따뜻한 몸과 차가운 몸.
이런 죽에 대추를 넣는 것은 대추가 보중, 양혈, 안신의 효능이 있어 이런 죽의 보건 기능을 향상시킬 수 있기 때문이다.
찹쌀은 점성이 커서 소화가 잘 되지 않아 한 번에 너무 많이 먹으면 안 되고, 노인, 어린이, 환자도 많이 먹어서는 안 된다는 점에 유의해야 한다.