재료: 오리 1 만, 말린 차나무 버섯 50g, 생강 3 조각, 소금 적당량.
연습:
1. 오리를 머리 벗기고, 꼬리를 제거하고, 발톱을 제거하고, 내장을 제거하고, 깨끗이 씻고, 작은 조각으로 자르고, 끓인 물로 데쳐서 비린내를 제거한다.
2. 말린 차나무 버섯을 미지근한 물에 뿌리고 물기를 건져 토막 대기로 썰어줍니다.
3. 차나무 버섯, 오리덩어리, 생강을 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 센 불에서 2 분, 작은 불에서 3 시간 동안 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
효능: 차나무 버섯은 비장과 설사, 청열평간, 신장양음의 효능을 가지고 있다. 오리고기는 비장을 활성화시켜 허기를 보충하고, 이수의 붓기, 기침을 멎게 하는 가래 등의 작용을 한다. 무더위가 지나자 공기가 점점 건조해졌다. 차나무 버섯 오리탕을 먹으면 열을 식히고 건조시켜 폐열 기침을 예방할 수 있다.
둘째, 백합 연밥 죽
재료: 건백합 100g, 건연밥 75g, 빙당 75g.
1. 백합을 하룻밤 담갔다가 깨끗이 씻어내세요. 연밥이 4 시간 동안 담가 깨끗이 씻는다.
2. 백합, 연밥을 맑은 물냄비에 넣고, 큰불이 끓고, 얼음설탕을 넣고, 약한 불을 40 분 동안 끓인다.
효능: 청열윤건조, 안신양심, 건비, 위가 여름 날씨가 덥고 건조할 때 먹기에 좋습니다.
셋째, 여주 해리호청탕
성분: 여주, 조개, 생강, 파사, 참기름.
1. 먼저 여주를 깨끗이 씻어서 동그라미로 썰고, 파 생강채 썰기;
2. 조개를 물에 담가 소금을 약간 넣어 토사를 하게 한다.
냄비에 찬물을 넣고 여주와 생강을 넣는다.
4. 깨끗한 조개를 붓고, 큰불이 끓어 조개가 입을 벌리고 소금을 약간 넣는다.
5. 파를 좀 뿌려 참기름으로 간을 맞추세요.
효능: 여름철에는 맛있는 조개탕을 자주 마시면 음윤하고 건조하며 가래가 맑아지며 마른기침 불면증에 컨디셔닝 작용을 하고 여주는 간 해독에 도움이 된다.
넷째, 호손 옥수수 당근 수프
재료: 산사나무 15g, 옥수수 150g, 당근 150g, 마른 돼지고기 200g.
1. 살코기를 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자른다.
2. 산사나무는 깨끗이 씻고, 옥수수, 당근은 깨끗이 씻고, 잘게 썰어 마른 돼지고기와 함께 뚝배기에 넣고, 물을 적당량 넣고, 무불로 끓인 다음 1.5 시간을 끓인다.
효능: 청열건비, 자음생진의 효능이 있어 여름 식용법에 부합한다.
다섯째, 실제, 보리, 후아이산 연근갈비탕
재료: 마 15g, 율무 10g, 실제 10g, 대추 5 ~ 6 개, 연근/KLOC-0
1. 갈비를 깨끗이 씻고 국솥에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 적당량의 파, 생강, 양념주를 넣고 큰불이 끓으면 거품을 낸다.
2. 참마, 리실, 율무씨를 넣고 불을 돌려 65438 0 시간 끓인 다음 잘게 썬 연근, 당근, 대추를 넣고 30 분간 끓인다. 소금을 넣어 간을 맞추면 바로 먹을 수 있다.
효능: 비장과 위가 약한 사람에게 적합합니다. 더위가 지나간 후 많은 사람들이 살이 빠졌으니 더위 이후에는 자신을 잘 보살펴야 한다.
여섯째, 신화 아몬드 달걀 수프
소재: 신예 10g, 대추 2 개, 남아몬드 20g, 북아몬드 15g, 계란 1 개, 빙당 적당량.
1. 신이 맑은 물에 담가 깨끗이 씻는다. 계란을 그릇에 넣고 계란 반죽으로 섞는다. 남아몬드와 북아몬드를 각각 맑은 물로 씻고 옷을 벗는다.
2. 뚝배기에 적당량의 맑은 물을 넣고 먼저 무불로 끓인 다음 신화, 남아몬드, 북아몬드, 대추를 넣고 계속 중불로 2 시간 정도 끓인 다음 얼음설탕과 계란 반죽을 넣고 젓가락으로 계속 저어서 계란 반죽을 달걀꽃으로 만든다.
효능: 폐의 폐익신장을 윤폐하면 추건조를 예방할 수 있을 뿐만 아니라 피부를 촉촉하게 하여 주름이 너무 일찍 나타나는 것을 방지하고 주근깨, 갈색 반점의 출현을 줄일 수 있다.
한여름 시즌은 가을의 도래를 예고하며 기후가 점차 건조해졌다. 따라서 음윤하고 건조한 음식을 많이 먹고, 건악의 위험을 피하고, 매운 음식을 적게 먹고, 산성 음식을 많이 늘리고, 간 기능을 강화해야 한다.