쌀죽
재료: 기장 30-50g, 흑설탕 적당량.
연습: 평소대로 쌀죽을 끓인다. 설탕을 넣으면 됩니다.
좁쌀이 산약죽을 품다
재료: 마 (약100g) 40g, 샤오미 50g, 설탕 적당량.
연습: 마를 깨끗이 씻고 으깨거나 썰어 좁쌀과 함께 끓여 죽을 만들고 끓인 후 설탕을 넣어 섞는다.
샤오미 호박죽
성분: 샤오미, 호박, 설탕.
연습:
1. 샤오미는 깨끗이 씻고 호박은 작은 조각으로 자른다.
2. 먼저 호박을 삶아 10 분 정도 끓인 다음 좁쌀을 넣는다.
3. 골고루 끓일 때까지 냄비를 바르지 않도록 수시로 저어 주세요.
4. 삶으면 먹을 수 있고, 맛에 따라 설탕을 넣는다.
콩 쌀죽
재료: 샤오미100g, 콩 50g, 설탕10g.
연습:
1. 좁쌀과 콩을 각각 갈아서 좁쌀을 대야에 넣고 침전시키고 찬물을 붓고 끓인 물로 잘 섞는다. 콩을 선별하여 찌꺼기를 제거하다.
2. 냄비에 약 1500 ml 의 찬물을 넣고 끓인 후 두유를 넣고 다시 끓여 좁쌀을 넣고 약한 불을 천천히 끓인다.
3. 밥이 썩은 콩이 익었으니 설탕을 넣어 간을 잘 섞으면 먹을 수 있다.
둘째, 어떻게 아기 쌀죽을 맛있게 만들 수 있습니까?
재료
좁쌀, 냉수
작업 방법
1. 쌀은 깨끗이 씻고, 찬물은 끓여 샤오미를 넣는다.
2. 끓인 후 작은 불을 바꾼다.
3. 쌀알이 썩어서 죽이 붙으면 불이 꺼진다.
기교
1. 물이 완전히 끓으면 좁쌀을 넣는다. 이렇게 하면 죽을 더 빨리 끓일 뿐만 아니라 냄비 바닥을 바르지도 않는다.
2. 쌀죽이 더 맛있으면 흰쌀과 찹쌀을 넣고 함께 끓여 끓이면 됩니다. 이렇게 끓인 쌀죽이 진하고 고소하고 끈적합니다. 더 정교한 것은 시리얼을 넣어 죽의 식감을 높일 수 있다는 것입니다. 다만 시리얼이 빨리 끓기 때문에 쌀이 익으면 시리얼을 넣어야 합니다.
단 음식을 좋아한다면 얼음사탕을 넣을 수 있습니다.
4. 압력솥으로 쌀죽을 만들지 않는 것이 좋다. 좁쌀 알갱이가 비교적 부서지기 때문에 압력솥의 밸브를 쉽게 막아 안전위험을 초래하기 때문이다.
이렇게 하면 아기 쌀죽이 완성된다. 엄마가 먼저 맛볼 수 있다. 온도가 너무 높아서는 안 된다. 그렇지 않으면 아기를 다치게 할 것이다. 또한 좁쌀 알갱이가 크면 엄마들은 씹어 아기에게 주는 것이 좋다. 아기는 쌀죽을 조금 먹으면 좋고, 적게 많이 먹으면 좋다.
셋째, 아기 귀 쌀 죽의 영양가
1. 쌀죽이 남녀노소의 건강식품입니다. 샤오미는 풍부한 B 족 비타민과 철분 원소를 함유하고 있는데, 그중에는 식이섬유가 부드럽고 삶기 쉬우며 맛이 신선하고 소화가 잘 되어 위장 기능이 약한 유아들이 먹기에 적합하다. 영양가치가 사실 매우 높다는 것을 알 수 있다. 사실 샤오미는 비타민 B 1, B2 등이 풍부하다. , 또한 소화 불량, 구강 종기를 예방하는 효과가 있습니다. 퀴노밀과 대추를 넣고 함께 끓이면 영양이 더욱 전면적이다. 샤오미는 다양한 비타민, 아미노산, 지방, 탄수화물을 함유하고 있어 영양가가 높다. 그래서 쌀죽에는' 대삼탕' 이라는 평판이 있다.
2. 곡물에는 일반적으로 카로틴이 함유되어 있지 않지만, 샤오미의 함량은 100 g 당 0. 12 mg, 비타민 B 1 의 함량이 모든 곡물의 1 위를 차지하며, 같은 무게의 샤오미 철분 함유량은 쌀의 두 배이다 따라서 샤오미는 노약자 산모에게 가장 이상적인 보양품이다. 그리고 쌀죽이 맛있어서 음식에 대한 많은 사람들의 입맛을 만족시킬 수 있다. 그리고 일상생활에서 쌀죽이 대추, 팥, 고구마, 연밥, 백합과 함께 삶아 맛이 더 좋다.
3. 하지만 주의할 점은 쌀죽이 맛있고 흔히 볼 수 있는 식탁식품이지만 쌀죽이 주식이 아니라는 점이다. 좁쌀은 단백질의 영양가가 쌀보다 좋지 않기 때문이다. 좁쌀 단백질의 아미노산 조성은 이상적이지 않고 라이신이 너무 낮고 류신이 너무 높기 때문에 임산부나 노약자 모두 좁쌀을 주식으로 삼을 수 없으니 코디에 주의하고 다른 것을 피해야 한다
넷째, 아기가 쌀죽을 먹을 때 주의해야 할 것은 무엇입니까?
1. 사실 쌀죽에는 다양한 비타민 아미노산 지방 탄수화물이 함유되어 있어 영양가가 높다. 하지만 어떤 면에서는 쌀죽을 끓일 때 주의를 기울일 수 있습니다. 예를 들어 쌀죽이 건강식품입니다. 단독으로 끓이거나 대추, 팥, 고구마, 연밥, 백합, 용안육 등을 첨가할 수 있습니다. , 다른 맛의 영양제를 만들다. 좁쌀을 갈아서 가루로 만들면 케이크를 만들 수 있어 맛있다. 본초강목' 은 좁쌀이 "메스꺼움 이질, 삶은 죽, 이단전, 허손 보양, 에피타이져를 치료한다" 고 말했다. 발아한 좁쌀은 맥아처럼 대량의 효소를 함유하고 있다. 그것은 일종의 한약으로, 건위 소화의 작용을 가지고 있다.
2. 하지만 쌀죽이 아기의 나이 크기에 따라 구체적인 상황에 따라 재료를 첨가해야 한다. 하지만 건강한 소화를 감안하면 보통 담백함을 위주로 조리할 때 끓여 아기가 삼키고 소화할 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 양적으로는 보모들도 잘 파악해야 한다. 임산부와 노인에게는 샤오미가 예상치 못한 효과가 있지만 몸에 민감한 아기에게는 폭식을 할 필요가 없기 때문이다.
3. 그리고 소미의 단백질 영양가는 쌀보다 좋지 않다. 소미 단백질의 아미노산 구성은 이상적이지 않고, 라이신이 너무 낮고, 류신이 너무 높기 때문에 산모, 노약, 아기 등 소미는 완전히 주식으로 삼을 수 없다. 다른 영양소의 부족을 피하기 위해 배합에 주의해야 한다.