좁쌀은 매우 싼 음식이지만 주식으로 사는 사람은 거의 없다. 그것은 훌륭한 음식이라는 것이 밝혀졌다. 다음에 기회가 있을 때 많이 사는 것을 잊지 마세요.
샤오미: 전체 곡물 중 유일하게 알칼리성 음식 샤오미. 신기한 좁미의 효능과 특징은 가장 강력한 쌀 10 알 중 하나이다. 세계의' 좁쌀' 이 무엇인지 묻다.
특징 1. 본초강목' 은 어떻게 말합니까?
이시진의' 본초강목' 에서 한약의 가장 중요한 저작을 참고했는데, 그중에는 좁쌀이 신장기를 자양할 수 있고, 비위의 열을 제거하고, 위열을 치료하고 갈증을 가라앉히고, 소변을 볼 수 있다고 언급했다.
다시 말해 좁쌀은 제습, 열 제거, 이뇨, 건비, 강신, 윤택장부 등을 할 수 있다. 동시에 좁쌀은' 보기' 를 할 수 있어 몸이 약한 사람이 회복될 때 먹기에 적합하다. 인체의 유실 에너지를 보충할 수 있다. 또한' 본초강목' 은 좁쌀이 "메스꺼움 이질 치료, 죽 끓이기, 익단전, 허손 보양, 에피타이져" 라고 말했다. 좁쌀을 삶아 죽을 만드는 효능을 하나하나 지적하니, 분명히 매우 고무적이다. 그래서 민간에서는 소미탕을 마셔 소장 기능을 증강시켜' 마음을 가다듬는다',' 안신' 을 하는 습관이 있다.
특징 2. 글루텐이없는 저 알레르기 곡물 (예: 현미, 밀) 은 모두 "글루텐" (즉, "글루텐" 부분) 을 가지고있는 것처럼 보이지만 기장만 "글루텐" 을 포함하지 않습니다.
글루텐이란 곡물에 존재하는 단백질로 쌀과 밀의 주요 알레르겐이다. 예를 들어 밀가루의 글루텐은 글루텐의 양에 의해 결정된다. 그래서 글루텐이 없는 좁쌀은 창벽을 자극하지 않고 섬유성이 온화하여 인체에 흡수되어 소화되기 쉽다. 위장이 좋지 않은 사람에게는 좁쌀을 먹는 것이 가장 적합한 건강 선택이다!
그러나 샤오미가 정련을 거쳐 밀기울을 제거하면 글루텐이 없어진다는 것을 오해하지 마라. (윌리엄 셰익스피어, 밀기울, 밀기울, 밀기울, 밀기울, 밀기울, 밀기울) 가질 수 없다고 오인하다.
1. 혈액 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
발암 물질을 흡착 할 수 있습니다.
3. 대장의' 오곡섬유' 를 강화해 노폐물을 제거한다.
외관은 정제할 필요가 없기 때문에 (껍질을 벗기기만 하면 됨) 연마 과정에서 모든 배아의 영양가가 완전히 유지되기 때문에 섬유질이 상당히 높고 (8.6%), 귀리보다 낮고 (식감이 거칠다), 현미보다 더 좋은 것 같다.
더 중요한 것은 부드러운 섬유를 가지고 있다는 것입니다. 글루텐 알레르겐이 함유되어 있지 않을 뿐만 아니라 샤오미 단백질도 함유되어 있어 저알레르기 단백질 (주로 정제된 쌀단백질) 으로 안전성이 높고 체질에 민감한 아기에게 제공할 수 있다.
특징 3. 알칼리성은 과일과 채소와 같다.
가장 흥미 진진한 기장 기능은 이것이어야합니다! 이른바' 산성' 음식은 대부분 유류, 육류, 해산물, 곡물, 알류, 우유류에 속한다. 그러나 한 가지 예외 (또는 사고) 가 있습니다. 이 기묘한 것이 바로' 좁쌀' 이다. 식량이지만 채소와 과일처럼 모두' 알칼리성' 입니다!
좁쌀은 알칼리성 식품으로, 삶은 후에도 알칼리성이다. 특히 곡물은 세밀할수록 산성을 증강시키기 쉽다. 거친 좁쌀만 이런 걱정은 전혀 없다!
인체 혈액의 pH 값은 약 PH7.4 의 미세알칼리성으로 체내 폐기물 배출에 유리하다. 만약 우리가 항상 대량의 산성 음식을 먹는다면, 우리의 체질은 시게 되어 장기 기능의 운행에 영향을 미치고, 체내의 노폐물 대사 불량도 질병에 대한 신체의 방어 능력을 손상시킬 수 있다. (이상적으로 일상 음식의 3/4 은 알칼리성 음식이어야 하고 산성 음식은 1/4 를 차지해야 한다. ) 을 참조하십시오
그래서 과거에 원주민들이 사냥으로 생계를 꾸려 나갔을 때, 남녀노소 모두 일년 내내 그렇게 많은 고기를 먹었습니다. 산성 체질에서 흔히 볼 수 있는 통풍과 관절염이 발생하지 않는 이유는 무엇입니까? 그들의 주식이 시큼하지 않았고, 알칼리였고, 보통의 알칼리도 아니었기 때문이다. 당시' 야생' 샤오미는' 유기농' 이었기 때문에 유기농은 유기토양에 함유된 알칼리성 미네랄을 흡수하기 때문에 음식의 알칼리성이 더 강해졌다.
산-염기 식품 식별 방법
알칼리성 체질은 자기 해독 기능을 증가시켜 몸의 건강을 유지할 수 있으므로 알칼리성 음식을 많이 먹어야 한다. 그러나 음식의 산 알칼리성을 분별하는 방법은 음식의 맛과 식감에 달려 있지 않다. 그것들은 인체의 흡수, 소화, 연소 후 남아 있는' 미네랄 성분' 에 의해 결정된다. 즉, 소화를 통해 연소되는 음식을 먹으면 남은 미네랄은 칼륨, 나트륨, 칼슘, 철, 마그네슘, 망간으로 알칼리성 음식에 속한다. 소화가 남긴 미네랄이 인, 요오드, 염소, 황, 불소라면 산성 음식이다.
특징 4. 영양이 나를 1 등이라고 부른다.
정제된 좁쌀을 거치지 않고, 원래의 영양을 많이 보존하였다. 그래서 인류의 놀라운 선물, 예를 들면:
(1) 전분 함량이 높다.
샤오미의 전분 함량은 70% (KLOC-0/00g 당 샤오미 탄수화물 76. 1 그램) 를 함유하고 있어 쌀과 밀보다 조금도 낮지 않아 대량의 에너지를 보충하는' 에너지식품' 이라고 할 수 있다.
(2) 고영양.
좁쌀에 함유된 단백질, B 족 비타민, 미네랄 원소는 평균 다른 곡류보다 높다. 예를 들어 샤오미는 100g 당 단백질 9.7g 를 함유하고 있어 쌀보다 높다. 그러나 샤오미 단백질의 영양가는 절대 완벽하지 않다. 왜냐하면 샤오미 단백질의' 아미노산 구성' 은 이상적이지 않기 때문이다. ) 을 참조하십시오
(3) 비타민 B 1 함량이 높다.
특히 샤오미의 비타민 B 1 함량 (비타민 B 1 은 안정정신, 신경계 기능 강화, 심장 정상 활동 유지에 좋은 제품입니다. ), 쌀의 몇 배에 달할 수 있으며, 모든 곡물 중 1 위를 차지한다.
(4) 무기 염 함량이 높다.
좁쌀 속 무기염 (또는 미네랄이 물에서 이온으로 변하는 상태) 의 함량도 쌀보다 훨씬 높다. 특히 비타민 B2 (구강과 소화관 점막 건강, 눈시력 유지, 지방대사 등을 돕는 좋은 도우미). ) 100g 0. 12mg 포함, 철 (헤모글로빈 구성, 인체 저항력 강화), 100g 에서 5.6mg 를 차지하며 오곡 잡곡에 좋다.
(5) 카로틴 함량이 높다.
곡물에는 일반적으로' 카로틴' 이 없다. (특정 암을 예방하는 데 도움이 되고 항암 활동이 강하여 비타민 A 로 전환될 수 있다.) 과일과 채소에 상대적으로 존재하는 것이지만 샤오미는 100 g 당 0. 19 mg 를 함유하고 있다.
(6) "셀레늄" 보충
암 환자에 대한 과학 연구에 따르면 그들의 체질은 산성이며 비타민 C 와 미량 원소 셀레늄이 심각하게 부족한 것으로 나타났다. 그래서 알칼리성 음식을 많이 먹고 비타민 C 와 셀레늄 보충에 주의하시기 바랍니다. 셀레늄은 심근경색과 고혈압 예방에 좋은 역할을 하며 비타민 E 와 결합하면 항산화 작용이 좋다. ) 을 참조하십시오
셀레늄이 풍부한 어류와 곡물은 모두 산성으로,' 셀레늄' 을 첨가한 것과' 산' 을 더한 것과 같다. 구세주' 는 셀레늄 함량이 매우 풍부한' 알칼리성 좁쌀' 이다. 이런 진귀한 셀레늄 성분은 샤오미의 항암 노화 방지를 시키며 심혈관, 피부병 등 문명병에도 예방 작용을 한다.