수경 아물방울에 따르면, "신장 서남에는 푸른 능선이 하나 있는데, 그 산은 높고, 위에는 대파가 있어, 날은 청등성이다" 고 한다. 전당시' 에 따르면 당현종은 연중 궁전에' 대파 보녀' 라는 댄스곡이 있었고, 노래 내용은' 궁중영청산지, 고향으로 돌아가 당인',' 이런 파의 지하줄기는 먹을 수 있고, 표피는 연황색처럼 옥이기 때문에' 옥파' 라고도 불린다 녹령의 옥파가 자라서 인도 아프가니스탄 그리스 로마 등 나라로 전해졌다. 일본에 전해진 뒤 일본 식물학자들에 의해 양파라는 이름을 붙였다. 이 시기에 옥파도 변경에서 내지로 전해졌다. 일본의 영향으로 중국은 옥파라고도 불린다.
외국인들은 양파를 좋아하고 양파는 유럽인들에게' 채소여왕' 이라고 불린다. 프랑스인들은 "양파는 관반찬에 색채 매력을 가져왔다" 고 말했다. 그들 없이는 가장 맛있는 음식이 왁스를 씹는 것과 같아서 즐거운 연회석을 억압으로 가득 채웠다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언). " 독일인들은 "하루에 양파를 먹지 않으면 하루 기분이 좋지 않다" 고 말했다. 더욱 흥미롭게도, 미국 내전 기간 동안 북벌군 총사령관 페란트는 육군부에 "양파가 없으면 군대를 동원할 수 없다" 고 긴급히 말했다. 다음 날 육군부는 3 열차 양파를 보내 군대를 이질의 위험으로부터 보호해 주었다. 현재 미국 양파 생산량은 세계 1 위다. 이것은 양파가 세계 일상생활에서 중요한 위치를 알 수 있다.
양파는 맛있는 채소일 뿐만 아니라 희귀한 약재이기도 하다. 중국에서는 양파가 원래 약재로 사용되었습니다. 그 성온, 신, 독이 없고, 살충제를 해독하고, 종기를 치료하고, 붓기를 가라앉히는 것이 복부 냉통에 가장 적합하다고 생각한다. 본초강목' 은 "양파는 대머리가 자라게 하고 경련과 광견을 치료하며 감기를 예방하고 얼굴을 깨끗하고 아름답게 하며 관절염을 없애고 고혈압을 완화하고 소화를 돕는다" 고 기록했다. 전통 의학에 따르면 양파성 온미신은 온폐화담, 따뜻한 위 소화식, 이기해독 살충, 종기 치료, 혈압 강하, 복통, 회충, 류머티즘성 관절염, 무좀종통, 피부궤양, 이질, 백일해, 불면증, 방울벌레성 질염에 적용된다. 또한 고혈압, 고지혈증, 당뇨병, 관심병, 뇌혈전, 위축성 위염, 동맥죽경화와 같은 질병에 대한 치료나 보조치료 작용이 있다.
현대 영양학에 따르면 양파에는 단백질, 조섬유, 당류 외에도 비타민, 칼슘, 인, 철, 셀레늄, 아미노산, 카페 산, 구연산, 케르세틴, 황화물이 풍부하게 함유되어 있다. 또한 프로스타글란딘과 섬유소 용해를 활성화하는 활성 성분도 포함되어 있다. 영국 과학자들은 양파가 노인의 염증 상처와 완고성 피부궤양을 치료하는 데 놀라운 효과가 있다는 것을 확인했다. 일본에서는 양파가 노인들이 앞다퉈 먹는 건강채소가 되었다. 노인은 매일 1 양파를 먹으면 병을 예방하고 병을 치료하며 장수할 수 있다고 한다.
현대 임상의학 연구에 따르면 양파는 다음과 같은 약리작용을 가지고 있다.
고혈압 치료, 혈전 형성 방지, 유럽 의학계가 발견한 바에 따르면 양파는 고혈압을 치료하는 원료로 사용할 수 있다. 이는 특별한 물질인 알릴 디황과 소량의 유황 아미노산을 함유하고 있어 지질 저하 작용을 하기 때문이다. 이 물질들은 당합물에 속하여 혈지를 낮출 뿐만 아니라 살균, 항동맥죽경화의 효능이 있어 동맥혈관을 보호하고 동맥죽의 경화점을 현저히 줄여 혈전이 형성되는 것을 막는다. 양파에는 섬유소 용해를 활성화시키는 활성 성분이 들어 있어 강력한 혈관 확장 기능을 갖추고 있어 주변 혈관과 관상 동맥의 저항을 낮추고 관상 순환을 개선하며 항체 내 카테콜아민의 상승작용을 하여 혈압을 안정시킨다. 미국 생화학자 측정 1 배양기 양파에는 약 O.25mg 프로스타글란딘 A 가 함유되어 있는데, 프로스타글란딘 A 는 강혈관 확장제로 신장 혈류와 소변량을 늘리고 나트륨과 칼륨의 배설을 촉진하며 혈압을 낮추는 데 도움이 된다.
당뇨병을 치료하는 양파에는 황부티르산이 함유되어 있어 혈당 함량을 현저히 낮추고 세포가 당분을 더 잘 활용할 수 있게 한다. 일부 학자들은 당뇨병 토끼에게 양파 주스를 먹이는 실험을 했는데 혈당이 현저히 떨어졌다. 인도 과학자들은 양파 추출물의 작용이 세포가 설탕의 이용률을 높여 혈당을 낮추는 데 도움이 된다고 생각한다.
오하이오 주립대학의 다니엘 코리 박사는 양파에 미량 원소 셀레늄이 함유되어 있으며, 셀레늄은 항암물질이라는 것을 발견했다. 셀레늄은 인체의 면역반응과 고리아데노신산의 축적을 자극하여 암세포의 분열과 성장을 억제한다. 셀레늄은 또한 발암 성 자유 라디칼을 포함하여 신체에서 생성되는 다양한 자유 라디칼을 제거하는 강력한 산화제입니다. 동시에, 셀레늄은 인체에서' 글루타티온' 이라는 화학물질을 생산할 수 있어 발암물질의 활성화를 억제하고 해독작용을 할 수 있다. 글루타티온 함량이 증가하고 암이 발병률 감소합니다.
미용기능인 양파에는 항비타민이 함유되어 있어 표피세포의 혈액 내 산소 흡수를 촉진하고 간질세포의 형성을 촉진하며 손상된 세포를 복구하는 능력을 향상시켜 피부를 깨끗하고 건강하게 한다. 어떤 사람이 양파를 들고 얼굴을 때렸다는 보도도 있다. 5 ~ 10 분 후에 맑은 물로 씻어내면 보통 안면색소를 제거하고 주근깨와 황갈색 반점을 줄여 피부를 매끄럽게 한다. 사람들이 머리를 빗을 때 비듬이 하얀 눈처럼 흩날리며 위생도 보기 흉하다. 으깬 양파를 거즈로 싸서 머리 전체를 부드럽게 문지르면 양파 주스가 피부에 스며들고 다음날 머리를 씻어서 비듬이 너무 많은 데 더 좋다.
노화 방지 다이어트 얼굴에 주름과 조로증이 생기기 쉬우니, 구제 방법은 양파를 많이 먹는 것이다. 양파에 들어 있는 안티에이징 물질은 세포의 노화 과정을 늦추고 수명을 연장시킬 수 있다. 양파는 저지방 저칼로리 식품으로 비만인이 먹기에 매우 적합하다. 임상 관찰에 따르면 양파를 자주 먹으면 다이어트 효과를 얻을 수 있다.
감기 양파 치료에는 특별한 자극적인 냄새가 있어 신경을 흥분시키고 감기를 치료할 수 있다. 양파를 반으로 잘라서 환자의 머리 양쪽에 두는 것이 방법이다. 그것의 특별한 냄새를 이용하여 감기의 증상을 줄일 수 있다. 코가 막히거나 코가 막히면 코 밑에서 직접 냄새를 맡으면 코가 막히고 즉각적인 효과를 볼 수 있다.
양파를 삶거나 날것으로 먹는 것은 출혈, 설사, 통풍, 괴혈병, 인두염 등 위장질환에 좋은 치료 작용을 한다. 양파는 가래, 땀, 흥분, 담배 (니코틴) 중독에 대한 해독제로도 사용할 수 있다.
이 기사에서는 양파 식이요법과 그 자제 방법에 대해 설명합니다.
양파 시럽: 양파를 으깨서 미지근한 물에 2 시간 담그고 즙에 설탕을 넣어 양파 시럽을 만들어 하루에 3-4 회, 매번 10- 15ml 을 복용한다. 본 측은 살균 설사의 효능이 있어 장염, 설사, 균이질에 적용된다.
양파 진흙: 양파 30g, 잘게 다진 식물성 기름 15g, 중화볶음 (소금물 없음) 을 으깨서 매일 아침 공복에 복용한다. 1 곱하기 15g, 3 일 복용하고 복용 후 2 시간 후에 먹어요. 이 처방은 소아 회충에 효과가 있다.
양파볶음: 양파 120g, 잘게 썰고, 먼저 적당량의 식용유, 큰 불로 볶은 다음 양파를 넣고 볶습니다. 소금, 간장, 식초 조금, 설탕을 넣고 잘 볶습니다. 본 측은 건위 이기기, 혈압 강하, 혈지 감소 효능을 가지고 있습니다. 자주 식사와 함께 먹으면 위장질환, 고혈압, 고지혈증을 예방할 수 있다.
파: 파 500g 또는 적당량, 2 ~ 6 쪽으로 썰어 김치단에 넣고 2 ~ 4 일 (뜨거운 천포 1-2 일) 을 담그면 시큼하고 매울 때 먹을 수 있습니다. 당사는 건위 소화를 잘하여 위산을 증가시킨다. 소화불량, 음식 감소, 위산 부족 환자에게 적합합니다.
양파 찹쌀죽: 찹쌀밥에 대해서는 냄비에 죽을 넣고 빨리 익힐 때 양파를 넣고 약간 끓여 뜨거울 때 먹는다. 이렇게 하면 감기, 코막힘, 임신기 태동, 산후혈현기증 등의 증상을 치료할 수 있다.
파 검은콩국: 검은콩 15g, 물튀김 한 그릇 10 분, 깨끗이 씻은 파 30g 를 넣고 계속 프라이 10 분, 마지막으로 황주 50ml 을 넣고 뜨거울 때 끓여주세요 이 측은 해표와 안의 역할을 가지고 있다. 찬감기, 발열, 두통, 땀 없음, 무기력, 메스꺼움, 복통, 설사 등에 적용됩니다.
파 대추탕: 대추 20 개, 파 20g 를 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 20 분 동안 볶아 대추국을 먹습니다. 이 처방은 안신익기의 효능이 있다. 신경쇠약, 병후 체결핍, 흉민, 불면증, 다몽, 기억력 감퇴 치료에 사용할 수 있다.
양파는 채소와 약으로 사용할 수 있는 훌륭한 식이요법 제품이지만 광범위한 의료가치를 지니고 있다는 점은 주목할 만하다. 그러나 그 맛은 신맛으로 인해 기상진 () 을 소모하기 쉬우며, 열이 젖기 때문에 체질이 허한하고 가래가 너무 많은 사람은 많이 먹어서는 안 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 많이 먹으면 더부룩하고 고약한 냄새가 나기 때문에 너무 많이 먹지 마세요. 또 양파를 썰면 강한 자극성 가스가 뿜어져 눈을 뜰 수 없고 눈물까지 흘릴 수 있다. 양파가 물에 담갔다가 다시 자르면 이런 현상은 피할 수 있다.