1 가장 정통 바자살 만드는 법
고기의 영양가는 무엇입니까?
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1 가장 정통 바자살 만드는 법
재료
안심고기, 유채 (배추나 상추는 네가 좋아하는 채소로 쓸 수 있음), 파, 생강, 마늘, 간장, 건고추, 현두판, 소금, 후춧가루, 달걀 흰자위, 기름, 양념주, 전분, 국물, 맑은 물, 팔각, 라일락
작업 방법
1, 등심은 얇게 썰어요 소금 2 그램, 양념주 5 그램, 간장 5 그램, 1 달걀 흰자위 1 개, 10g 전분을 확대 용기의 고기에 넣고 손으로 잘 잡고10 분 동안 절여주세요.
2. 고기를 담그는 시간은 유채를 깨끗이 씻어서 준비한다. 파를 파꽃으로 썰고, 생강은 가루로 썰고, 마늘은 가루로 썰고, 고추를 잘게 썰어 고추씨를 제거하고 (매운 것을 먹을 수 있는 것은 보존할 수 있다), 현두판을 칼로 잘게 다졌다.
3. 냄비에 샐러드유 (평소 볶은 양) 를 넣고 산초와 건고추볶음향 (작은 불) 을 조금 넣는다. 파 생강 마늘을 약간 넣고 향을 낸다. 강간을 넣고 2 분 동안 볶고 소금을 넣고 잘 볶는다. 큰 용기를 찾아 볶은 유채를 평판에 넣다.
4. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 잘게 다진 현두반장을 넣고 홍유를 볶는다. 파, 생강, 마늘이 볶아 향기를 낸다. 육수나 물을 냄비에 넣고 끓인다. 절인 고기를 손으로 흔들어 냄비에 넣고 젓가락으로 펴서 냄비를 열어 완전히 변색시킵니다. 삶은 고기와 국물을 모두 볶은 유채에 붓는다. 남은 양파와 마늘을 육회 표면에 뿌린다.
5. 남은 샐러드유를 모두 깨끗하고 물이 없는 냄비에 붓고, 초과 라일락 팔각을 작은 불 속에 넣고 향을 낸 다음 향신료를 건져낸다. 남은 고추를 넣고 천천히 끓여주세요 (미리 물을 좀 뿌려주세요. 이렇게 하면 향이 철저하고 타지 않습니다). 약간의 변색과 향이 있고 고추를 건져낼 수 있어 먹을 때 고추 알갱이를 먹지 않을 것이다. 나머지 고추 세그먼트를 넣고, 작은 불을 익히고 불을 끄세요. 즉시 뜨거운 기름을 양파와 마늘에 붓는다.
이것이 바로 내가 너에게 소개한 것이다. 만약 당신이 고기를 좋아한다면, 위의 방법을 배워서 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 맛있는 바즈육을 만들 수 있고, 위에 나온 방법으로 만들면, 맛있는 바즈육을 만들어 먹을 수 있습니다. 그 지방의 함량이 매우 높기 때문에 빨리 와서 만드는 법을 배워 보세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
고기의 영양가는 무엇입니까?
육류는 가축과 가금류의 근육, 내장, 제품을 포함한 식용 가치가 높은 음식이다. 가축 고기에는 돼지 고기, 쇠고기 및 양고기가 포함됩니다. 가금류에는 닭고기, 오리고기, 거위가 포함됩니다. 그들은 인체에 필요한 단백질, 지방, 무기염, 비타민을 제공할 뿐만 아니라 맛도 좋고 영양도 풍부하며 소화가 잘 되고 포만감이 강하여 각종 요리로 만들 수 있다.
육류의 영양성분 분포는 동물의 종류, 나이, 부위, 지방 함량에 따라 크게 다르다. 단백질 함량은 일반적으로 10-20% 입니다.