처트니 수프에 쌀식초를 넣어도 될까요? 진식초를 추천합니다. 산도가 높고 색깔이 진하며 라탕의 특징에 부합합니다.
진식초는 한족이 발명한 전통 조미료 중 하나로 중국에서 이미 3000 여 년의 생산과 식용 역사를 가지고 있다.
식초가 익으면 오랫동안 보관한다. 짙은 갈색, 액체가 맑고, 식초맛이 부드럽고, 침전이 적고, 저장시간이 길고, 변질되지 않는 등의 특징이 있다. 산서의 묵은 식초는 중국의 4 대 명식초 중의 하나이다. 수수는 주요 재료이다. 먼저 대량의 술곡을 넣은 다음 저온알코올로 발효한 다음 쌀겨와 섞어 아세트산으로 발효한다. 술의 반을 훈증하고, 나머지 반은 식초를 뿌린 다음, 술을 얻은 식초에 담가 새 식초를 얻는다. 새 식초는 여름철 장기 숙성농축으로 겨울철 얼음 낚시로 만들어졌다. 청서현에서 생산된 묵은 식초는 1924 년 파나마 만국박람회 명품 1 등상을 수상했다.
처트니 수프는 감기를 치료할 수 있습니까? 네.
원자재:
1 및 10 생강 다진 조각.
2. 5 ~ 10 홍고추를 3mm 너비의 작은 조각으로 잘라주세요.
3. 샐러리 하나, 껍질을 벗긴 노실을 깨끗이 씻어 폭이 10 mm 인 작은 조각으로 자른다.
4. 시금치 반을 깨끗이 씻어요. 배추로 대체할 수는 있지만 시금치는 연하지 않습니다.
5. 감자나 토란은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰어 먼저 냄비에 넣고 끓인다.
6. 매운 쇠고기 1/3 봉지 (또는 두부 한 조각을 20 mm 정사각형으로 썰어 대체함).
7, 중간 크기의 단무지정 하나 (또는 식초 3 ~ 5 큰술+산사나무 5 개로 바뀐다).
8, 간장 1 숟가락.
9, 밀 rujing 1 숟가락.
10, 조화유 3 ~ 5 큰술.
연습:
1, 뜨거운 기름솥, 생강, 홍고추, 절인 무를 먼저 넣고 볶는다. 매운 쇠고기를 볶다.
2. 끓인 물 3 그릇을 넣고 삶은 감자나 토란을 넣는다.
3. 간장을 넣고 솥뚜껑을 덮고 감자와 토란까지 끓이는 것이 어색해졌다.
4. 그리고 샐러리와 시금치를 넣고 끓인다. 솥에서 나오기 전에 먼저 분말을 갈아라.
후기:
1, 매운 쇠고기가 없으면 두부로 대체할 수 있지만 두부는 볶을 수 없으므로 2 단계는 첨가해야 합니다. 그리고 시금치로 끓일 수는 없습니다. 인내심을 가지고 냄비를 찾아 끓여서 두부를 넣고 끓여서 이 라탕에 던지면 안 됩니다.
2. 기름은 충분해야 하고, 조금 더 많아도 상관없다. 왜냐하면 기름은 일정한 온도를 유지할 수 있기 때문이다. 이런 탕은 마시면 매우 뜨거워서 땀을 흘릴 수 있다.
3. 단무지가 없다면 식초 3 ~ 5 큰술+호손 5 개를 쓰면 시큼하지 않아요. 산사나무가 없으면 토마토를 넣어라. 토마토는 작은 덩어리로 썰어야 하고, 먼저 기름에 덩어리로 터뜨려야 한다. 이것도 없다면 식초를 더 넣어야 한다. 쌀식초로! 다른 식초는 맛이 더 나쁘다.
4. 만약 네가 밥을 짓기에는 너무 게으르다면, 이 국은 충분하다. 밥을 국에 던져서 뜨거울 때 먹어라 ... 너무 예뻐요!
처트니 수프 재료를 만드는 법
게봉 2 개, 목이버섯 40g, 죽순사 40g, 버섯실크 40g, 중화두부 1/2 상자, 육사 40g, 돼지피 1/2 조각, 계란 2 개, 고추/ 2000㎡, 1 쌰라탕, 적당량의 백분수.
작업 방법
1.) 모든 재료를 깨끗이 씻고 게봉을 반으로 썰어 껍질을 벗기고 목이버섯, 죽순, 표고버섯, 두부, 돼지피, 고추채를 썰어 준비한다.
2) 먼저 물 한 솥을 끓여 목이버섯, 죽순, 표고버섯을 데우고 준비한다. 뜨거운 물 한 그릇을 더 준비하여 돼지피와 두부를 담그다.
3) 물1000 ㎡와 라탕을 냄비에 넣는다. 물이 끓으면 흩어진 계란을 고르게 쳐서 흰가루물로 적당히 걸쭉하게 섞는다.
4) 다른 모든 재료를 냄비에 넣고 함께 끓인다. 맛이 충분히 신맛이 나지 않으면 검은 식초를 조금 넣어 맛을 낼 수 있다.