물고기 뱃속에서 발견된 녹색 액체는 독이 있습니까?

물고기 담즙이 터지다. 담즙에서 쓴 맛의 주성분은 담즙산이고, 어담즙에는 유독물질이 함유되어 있다. 그것은 물에 녹지 않기 때문에, 물로 이미 물고기의 체내에 침투한 담즙을 완전히 씻기 어렵다. 탄산나트륨은 담즙산과 반응할 수 있고, 산물은 담담산나트륨으로 물에 잘 녹는다. 따라서 물고기 담즙이 깨지면 담즙이 있는 물고기에 소다가루를 바르고 잠시 후에 맑은 물로 헹구면 쓴맛을 없앨 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 담즙 오염 면적이 넓으면 생선을 묽은 알칼리 용액에 잠시 담갔다가 깨끗이 씻어내면 쓴맛이 사라진다.

주의할 사항

1, 물고기 담즙은 마음대로 먹을 수 없다. 한의사는 생선담즙성이 춥고 맛이 씁쓸하며 설사열 명목의 효능이 있다고 생각한다. 한의사는 눈적담통, 후두염, 악성 종기 등의 질병을 자주 치료하는데, 일반적으로 복용량은 1-2.4g 입니다. 하지만 복용량이 많으면 병을 치료할 수 없을 뿐만 아니라 급성 어담중독을 일으킬 수도 있다.

2. 어담의 담즙에는 독성물질이 함유되어 있어 열에 내성이 있어 알코올에 의해 파괴되지 않기 때문에 전담조리, 생삼, 술배달복에 중독될 수 있다. 그렇다면 어떤 물고기 담즙이 급성 중독을 일으킬 수 있습니까?

3, 청어, 초어, 고등어, 고등어, 잉어 등 물고기 담즙이 중독을 일으킬 수 있다. 그중 청어, 초어, 고등어로 인한 중독이 가장 흔하고 전형적이다.

4. 생선 담즙을 먹은 후, 중독자의 가장 빠르고 흔한 위장반응은 메스꺼움, 구토, 설사, 변비였다. 중독자는 또한 중독성 간 손상이나 중독성 신장병으로 나타날 수 있으며 통증, 압통, 타악기 통증, 습유, 간 확대, 간 기능 이상, 혈뇨소 질소 증가, 이산화탄소 결합 능력 저하를 나타낼 수 있다. 또한 중독자들은 발열, 백혈구 수 증가, 혼수, 경련, 혈압 강하, 심박수 이상, 출혈, 심지어 사망까지 나타날 수 있다. 일단 어담중독이 발생하면 제때에 병원에 보내고, 조기 진단, 조기 치료, 가능한 한 빨리 환자를 치료하고, 사망률 인하를 해야 한다.