바신의 눈에는' 닭고기 맛, 바삭한' 곤충, 우겸씨가 좋아하는 대장 가시신, 인도 거리의 깨끗하고 위생적인 소똥떡 ...
내 인상에는 감히 말하는 사람만 있으면 먹을 수 없는 것이 없다.
하지만 99.99% 는 들어보지 못했을 겁니다.
65438 호 +0 합마탕
현재 알려진 최초의 수프는 기원전 6000 년경에 나타났다. 고증은 하마탕 한 솥이다.
하마탕의 최신 식단은 영국 탐험가 새뮤얼 베이커가 1864 년 아프리카를 탐험할 때 기록한 것이다.
그는 하마 한 마리의 모든 가죽, 고기, 지방을 냄비에 넣고 찌개를 끓였다.
그는 또한 하마의 머리를 잘라 삶아 식초로 절이고 양파, 고추, 소금을 뿌렸다. 소머리 고기보다 맛이 좋다고 합니다.
현지 아프리카인에 따르면 하마의 지방은 매우 맛있어서 조미료로 날것으로 먹을 수도 있다.
어차피 나는 조금 있다가 악으로 갈 것이다 ...
2 위 금닭이 돼지를 타고 있다
언뜻 보면 많은 사람들이 이 요리의 이름이 익명이라고 생각할 것 같다.
예를 들어, "개미가 나무에 오르는 것" 은 사실 다진 고기 가루입니다. 또 눈덩이를 굴리는 것은 사실 콩가루이다.
하지만 이 금닭이 금돼지를 타는 것은 말 그대로 닭이 돼지를 타고 있다는 뜻이다.
이 요리는 기욤 티렐 (Guillaume Schmidt) 이 언급했다. 그는 14 세기의 프랑스 요리사로 종교 축제를 위해 설계되었다고 한다.
구체적인 방법은 돼지 한 마리와 닭 한 마리를 굽고, 굽는 동안 닭의 배를 충전재로 채우고, 계란액을 바르고, 닭을 돼지에 얹고, 닭에 종이 헬멧을 쓰고, 장총을 닭의 가슴에 꽂는 것이다.
만약 이 요리가 귀족을 위한 것이라면, 닭과 돼지는 금박이나 은박으로 싸야 한다.
NO _ 3 쇠고기 가슴살 튀김
17 세기 영국 정치가 새뮤얼 페피스 (Samuel pepys) 는 일기에 저녁 식사 때 좋은 소 가슴살을 먹었다고 썼다.
소가슴살은 미지근한 물에 4 시간 담가 소금물로 천천히 끓여 부드러워질 때까지 해야 한다고 한다. 이렇게 하면 젖찌꺼기를 제거할 수 있다.
삶은 소가슴살은 썰어 계란액과 빵 부스러기를 싸서 황금색으로 튀길 수 있다. 옆집 아이가 너무 게걸스럽게 ... 아이고 ...
먹은 사람에 따르면, 그것의 식감은 질과 소의 혀와 비슷하지만, 더욱 씹는 힘이 있다고 한다.
No4 야오 미안 함부르크
틀니가 뱃속에 삼키면 어떻게 꺼내나요? "면화 햄버거" 를 먹으면 됩니다.
20 세기 초에 한 남자가 수영을 하다가 익사할 뻔했는데, 당황해서 틀니를 삼켰다. 병원에서 그는 주사를 맞거나 약을 먹는 대신 맛있는 샌드위치를 먹었다. 차이점은 안에 얇은 솜이 있다는 것이다. 일주일 후, 이미 약솜에 싸인 틀니가 순조롭게 몸 밖으로 배출되었다.
그러나, 여기서 이' 편방' 은 단지 재미를 위한 것이라는 것을 일깨워 준다. 비슷한 상황이 발생하면 전문의에게 문의해야 한다. 모방하지 마세요.
5 번 딱정벌레 유충 튀김
19 세기 인류학자 피터 렌드 사이먼즈 (Peter Lund Symonds) 는 이 책에서 성충의 유충도 맛있는 요리를 만들 수 있다고 소개했다.
사람들은 이 하얀 벌레를 식초에 담가 체내의 흙을 뱉게 한다.
그런 다음 밀가루, 우유, 계란으로 만든 반죽에 말아 냄비에 누렇게 구워 먹을 수 있다.
튀긴 성딱정벌레 유충이 먹으면 바삭하고 입구가 바로 녹는다고 하는데, 많은 식객들이 한 개를 먹고 두 번째를 먹고 싶다고 한다.
여섯 번째 뚱뚱한 구더기 간식
1920 년대 덴마크의 한 탐험가는 미국 극지방을 횡단할 때 현지 이누이트족과 함께 순록 고기 성찬을 즐겼고, 식사 후 디저트 코너는 이 가난한 탐험가에게 깊은 인상을 남겼다.
말파리 유충이 든 접시가 올라왔을 때, 이 거대하고 꿈틀거리는 구더기는 탐험가와 그의 친구들을 놀라게 했다. 그들은 현지인들이 이 징그러운 벌레를 입에 넣고 즐겁게 씹으며 입술과 치아 사이에 이상한 소리를 내는 것을 무력하게 지켜보았다. 바퀴벌레를 씹고 있는 것 같았다.
인간 음식의 진화를 보면 사실 자연을 탐구하는 역사이다. 오랜 세월 동안 우리는 다양한 음식을 요리하는 방법을 탐구해 생존을 위해 태어난' 음식' 을 혀끝의 예술과 즐거움으로 만들었다. 지금 이해하기 어려워 보이는 멋진 식단, 즉 인간 음식 진화의 길에 있는 작은 메모들은 모두 흥미롭고 독특한 추억이 되었다 ...