먼저 호박을 껍질을 벗기고 썰어서 그릇에 넣고 물을 조금 넣은 다음 오븐에서 10분간 익혀주세요. 호박을 꺼내 으깬다. 더 부드럽고 큰 입자없이 만들려면 블렌더에서 블렌딩하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 호박 퓨레를 냄비에 넣고 끓입니다. 찹쌀가루를 찬물에 섞어 팬에 붓고 잘 저은 다음 설탕을 약간 넣습니다.
Ps:볶을 때는 팬이 눌어붙지 않도록 같은 방향으로 계속 저어주는 것이 좋습니다.
재료:쌀 3공기(105g), 물 12g, 단호박 1/2kg(280g), 암설탕 6공기(210g), 생백합 12g(35g).
쌀을 씻고 물을 끓인 후 쌀을 넣고 약한 불로 바꿔 40분간 삶아주세요. 호박의 껍질을 벗기고 과육을 제거한 후 1/2인치 입방체로 자릅니다. 신선한 백합 꽃잎을 떼어 내고 호박을 씻어서 죽에 넣고 20 분 동안 익힌 다음 오래된 암 설탕을 넣어 맛을냅니다. 마지막에 신선한 백합 꽃잎을 넣고 뒤집습니다. 쌀에 찬물 20mL를 섞어 냄비에 넣고 걸쭉하게 죽을 끓이고, 단호박은 껍질을 벗겨 작은 삼각형으로 썰어 냄비에 넣고 수돗물로 부드러워질 때까지 끓여 퓌레로 만들고, 끓인 죽 위에 호박퓌레를 얹고 저어가면서 먹는다.
재료 : 호박, 찹쌀가루.
먼저 호박을 껍질을 벗기고 썰어서 그릇에 담고 물을 조금 넣은 후 오븐에서 10분간 익혀주세요. 호박을 꺼내 으깬다. 더 부드럽고 큰 입자없이 만들려면 블렌더에 넣는 것이 좋습니다. 그런 다음 호박 퓌레를 냄비에 넣고 소량으로 끓입니다. 동시에 레드 아일랜드 호박 가루로 대체 할 수도 있습니다. 찹쌀가루를 찬물에 섞어 냄비에 붓고 잘 저은 다음 소량의 설탕을 넣습니다.
재료: 쌀 3톨(105g), 물 12g, 단호박 1/2kg(280g), 조청 6톨(210g), 생백합 12g(35g).
쌀을 씻고 물을 끓인 후 쌀을 넣고 약한 불로 바꿔 40분간 끓입니다. 호박 가루를 죽에 넣고 20분간 계속 끓인 후 오래된 암설탕 양념을 넣습니다. 마지막으로 신선한 백합 꽃잎을 넣고 뒤집습니다. 쌀에 찬물 20mL를 넣고 섞어 냄비에 넣어 걸쭉하게 죽을 끓인 후 호박가루에 찬물을 약간 넣어 저어 반죽을 만들고, 익은 죽 위에 호박퓌레를 얹어 저어가며 먹습니다.