사서에 의하면 황제가 계곡을 삶아 죽으로 삼았다. 한대 사마천의' 사기 편작궁 열전' 에는 당시 명의인 순우용 죽 치료 이야기가 기재되어 있다. 수와 당나라 시대에는 죽이 계속 흥성하였다. 열병론' 과' 방약학' 에는 불시의 수요에 대비해 죽류 식단과 편방이 기재되어 있다. 예를 들어 쌀겨죽은 무좀을 개선할 수 있고, 양뼈죽에는 온보양기 작용이 있다.
죽식은 송대에서도 유행한다. 당시 태평성혜방은 100 여종의 죽 음식을 기록했다. 양로헌친서' 에 기재된 죽음식도 수십 가지가 있다. 예를 들면 육청양육죽으로 피로를 치료하고 생강죽으로 메스꺼움과 구토를 치료하는 등.
김원 시대에는 죽도 발전하기 시작했다. 이동원은 김원 4 인 중 한 명으로 죽류 식이요법에 능하다. 저서에서 그는 수십 가지의 가장 많이 쓰이는 죽 치료 처방을 전문적으로 소개했다. 원대에 이르러 조현은' 양로 헌친서' 를 기초로 공간을 계속 넓히고' 양로 장수신작' 을 집필하며 수십 종의 죽 음식으로 보완했다. 당시 죽 음식 건강도 왕실 법원의 승인을 받았다. 원대는 궁정식사를 관장하는 태의로서 자양강신, 보조치료, 양생익수의 죽 처방을 많이 수집했다. 명나라에 관해서는, 죽의 양생은 이미 매우 보편적이다. 명대 명의인 이시진은 선인의 의학 이론을 총결하는 기초 위에서 자신의 의료 경험을 결합하여' 본초강목' 이라는 책을 편찬했는데, 그중에는 많은 죽식이 수록되어 있다. 명대에 편찬된' 푸제방' 에는 약 200 종의 죽 측이 실려 있다. 청대의' 노항언' 이라는 책에서도 거의 100 종의 죽 처방을 기록하였다.
죽이 널리 받아들여진 것은 만드는 것이 간단하고 취재가 편리하기 때문에 사람들의 음식에 대한 수요를 어느 정도 만족시켰기 때문이다. 오늘날, 죽 먹는 것은 이미 문화가 축적된 패션 건강 양생 방식으로 발전했다. 죽의 종류가 매우 풍부할 뿐만 아니라, 인기 수준도 예전과 다르다.