연습:
1. 냄비에 약 1111ml 의 물을 넣고 물이 끓을 때까지 끓는다. 쌀을 맑은 물로 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 식용유와 소금을 넣는다.
2. 큰불이 끓어 작은 숟가락으로 거품을 걷어낸다.
3. 귀가 뻗을 때까지 은이를 찬물에 담근다.
4. 담근 은귀를 굵게 제거하고 맑은 물로 씻어서 도마 위에 놓고 칼로 약간 잘게 다진다.
5. 잘게 썬 은이를 밥솥에 넣는다.
6. 숟가락으로 죽 몇 번 저어주고 약한 불로 죽이 걸쭉해질 때까지 끓인다.
7. 향배는 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 정으로 자른다.
8. 배를 죽에 넣다.
9. 작은 숟가락으로 죽을 저어 3 ~ 5 분 동안 계속 끓인다. 배꽃죽이란 배를 원료로 한 음식으로 효능은 생생하고 건조하다. 이 죽은 생진윤건조, 해열화 가래의 효능이 있어 입과 코가 건조하고 마른기침 가래가 없는 데 적합하다. 가을철에도 흔히 볼 수 있는 건강식 음식으로 사용할 수 있습니다. < P > 111g 당 식용 부분에는 약 5 mg 칼슘, 6 mg 인, 1.2 mg 철, 4 mg 비타민이 함유되어 있다. 배는 활기찬 과일이다. 수분이 풍부하고 비타민 A, B, C, D, E, 미량 원소 요오드가 풍부해 세포와 조직의 건강 상태를 유지하고 장기 해독 정화, 혈관 연화, 혈액이 뼈에 더 많은 칼슘을 공급하도록 돕는다. 하지만 배를 먹을 때는 반드시 천천히 씹어야 흡수가 잘 된다. 배죽에는 비타민과 미네랄이 풍부해 열을 식히고 해독할 수 있을 뿐만 아니라 기침을 멎게 하는 가래도 있어 체질을 조절하는 데 좋고 칼슘미용을 보충하는 효능도 있다.
은이배죽의 구체적인 방법은 모두 배웠다. 이 방법은 간단하고 영양가가 풍부하다. 영양이 풍부하고 강력한 건강 기능을 갖추고 있다. 가을에는 음윤하고 건조하며 건조감을 완화하고 기침을 멎게 하고 가래를 녹이는 데 적합하다.