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민간처방 - 야채는 어떻게 수프를 만들어야 영양이 됩니까? 수프에 따라 일반적인 효과가 다르니 어떤 수프인지에 따라 달라진다. 생선 수프, 육수, 닭고기 수프에는 얼마나 많은 영양소가 들어 있습니까? 영양은 주스에 있다' 는 옛말이다. 생선, 고기, 닭고기. 수프의 영양은 생선, 닭, 돼지고기를 먹는 것보다 훨씬 좋다. 사실 어탕, 닭고기 스프, 육수, 생선, 돼지고기, 닭고기의 영양은 다르다. 그들을 반죽으로 태우지 않는 한, 수프에는 비타민, 미네랄, 지방, 단백질이 분해되는 아미노산만 소량 들어 있는데, 이는 원래 음식의 11 ~ 12% 에 불과하다. 그리고 생선, 돼지고기, 닭고기에는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 많이 함유되어 있어 아이들은 생선국, 육수, 닭고기 수프를 먹어도 영양을 받지 못한다. 국물에 밥을 담그면 각종 풍부한 영양을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 영양실조와 빈혈에 걸리기 쉬우며, 아이가 밥을 먹고 씹지 않는 나쁜 습관도 길러준다. 음식은 치아에 씹히지 않고 침에 휘저어지지 않아 오랫동안 음식의 소화 흡수에 영향을 미친다. 닭고기 수프와 생선 수프가 닭고기와 생선보다 더 영양가가 있습니까? 어떤 사람들은 보양의 영양이 수프에 녹았다고 말하지만, 고기는 찌꺼기에 지나지 않는다. 또한 아이의 치아는 완전히 발달하지 않아 음식을 잘 씹고 싶지 않다. 그래서 어떤 부모들은 아이들에게 닭고기 스프, 육수, 생선국을 자주 먹거나 먹습니다. 이런 방법은 매우 부정확하다. 수프에 들어 있는 영양소는 매우 적은 것으로 분석됩니다. 물고기의 수용성 단백질은 좀 더 많고, 고기와 닭고기의 수용성 단백질은 매우 적다. 보통 수프에 들어 있는 단백질은 고기에 들어 있는 단백질의 약 7% 에 불과하며 무기염, 지방, 비타민 등 다른 영양성분도 낮아 아이의 성장과 발육의 요구를 충족시킬 수 없다. 닭고기 수프는 당연히 맛있고 위액 분비를 자극하고 식욕을 증가시켜 소화를 돕는다. 하지만 아이들은 고기, 생선, 닭을 많이 먹어야 한다. 부모는 돼지고기와 닭고기를 잘게 썰어 삶아 아이에게 먹을 수 있다. 그들이 밥을 먹기 전에 아이에게 국 한 그릇을 먹여 식욕을 자극할 수 있다면 가장 이상적이다. 노모계탕은 어떤 영양가가 있습니까? 우리나라 대부분의 사람들은 닭고기 특유의 향기에 익숙해서 닭고기 수프를 즐겨 마신다. 첫째, 닭고기 수프는 정말 맛있고, 둘째, 노모닭은 영양이 풍부하다. 그들은 노모계탕의 영양도 좋다고 생각한다. 삶은 닭은 일반 요리로 먹는다. 영양이 있습니까? 닭고기는 고단백 음식에서 유래한 것으로 단백질의 질과 양이 모두 우수하다. 단백질은 주로 근육에 있어 물에 잘 녹지 않고 가열한 후 응고된다. 닭고기 수프에는 소량의 아미노산과 질소 추출물만 용해할 수 있다. 이 아미노산과 질소 추출물로 소금을 넣은 후 수프의 맛이 매우 신선하기 때문이다. 하지만 닭고기 수프의 단백질은 닭고기의 약 7% 에 불과한 것으로 나타났다. 닭고기 영양을 선택하시려면 단백질을 고르세요. 닭고기 수프만 마시고 닭고기를 먹지 않으면 단백질의 93% 정도를 잃게 됩니다. 물론 닭고기 수프의 영양은 단백질에 덜 들어 있지 않다. 많은 수용성 영양소들이 장시간 가열하여 끓여서 닭고기 수프에 녹지만, 비타민 B1 과 같은 닭고기 수프는 끓인 닭고기 수프보다 훨씬 더 많이 남아 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 우리는 영양을 보충할 때 어떤 영양을 보충할 것인지 미리 고려해야 한다. 단백질을 보충하려면 노모닭을 선택하는 것이 맞지만 닭고기 수프를 마실 때도 함께 닭을 먹어야 한다. 그렇지 않으면 목적을 달성할 수 없다. 닭고기 수프도 무가치한 것은 아니다. 그것은 닭고기의 수용성 영양소를 함유하고 있다. 식욕을 자극하고 싶다면, 그래도 좋다. 서양식 야채 스프 방법: 식재료: 돼지폐 한 쌍, 돼지고기나 돼지뼈 511g, 콩잎 751g, 백무 511g, 건백합 81g, 생강 한 조각. 방법: 돼지 폐목을 목구멍에 올려놓고, 폐가 하얗게 될 때까지 폐에 물을 붓고 (흔히 폐통이라고 함), 돼지 폐와 돼지 뼈를 준비시켜 준다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 백합은 미지근한 물에 담그고, 무는 잘게 썰고, 물을 넣고 약한 불로 2 시간 31 분 동안 끓여 2 일 반 동안 끓인다. 일방적으로 예방 치료 효과를 언급하였다. 효능: 돼지 폐는 폐를 보충하고, 기침을 멎게 하고, 백합은 폐를 보충하고, 비장을 튼튼하게 하며, 간을 보충하고 열을 식힌다. 서양요리는 폐를 축축하게 하고, 무는 불을 맑게 하고 해독하며, 건위는 소화를 돕는다. 재료: 콩잎 (1 근), 콩 (4 ~ 2), 껍질 (1), 대추나무 (6 알), 물 (12 그릇). 방법: 물냉이는 깨끗이 씻고, 콩은 냄비에 넣고 껍질이 부드러워질 때까지 볶고, 재료를 냄비에 넣고 2 시간 동안 끓인다. 이점과 효능: 청열윤폐돼지뼈탕: 방법: 재료: 부채뼈 511g, 직골 1111g, 꼬리뼈 511g, 부러진 뼈 511g, 쪽파 매듭 1, 생강 1, 술 51g, 맑은 물 5kg. 첫 번째 단계: 뼈를 미지근한 물에 넣고 걸레로 뼈를 하나씩 깨끗이 씻는다. 특히 뼈 관절에 있는 혈거품과 불순물은 더욱 그렇다. 두 번째 단계: 곧은 뼈를 잘게 다져서 둘로 나누어 냄비에 넣는다. (내 아내가 뚝배기로 끓인 고기를 제외하고는 먹는 것을 고려하지 않는다고 했기 때문에), 파와 생강을 넣고 찬물을 넣는다. 한 번에 넣는 것이 좋다. 세 번째 단계: 거품 (육질에 따라 1-2 회 정도 필요할 수 있음) 을 제거한 다음 약한 불로 끓인 다음 적당량의 술 (알코올 ... 에 따라 농담) 을 붓는다. 51 K 정도 4 단계: 영양섭취의 관점에서 물이 끓으면 식초를 적당히 첨가할 수 있다. 식초는 뼈 속의 인과 칼슘을 수프로 녹일 수 있기 때문이다 동시에 소금을 너무 일찍 넣지 마라. 소금은 고기에 들어 있는 수분을 빠르게 빠져나가 단백질의 응고를 가속화하고 수프의 신선함에 영향을 미치기 때문이다. 5 단계: 2 ~ 3 시간 동안 끓여야 국물, 즉 완전한 국물! 어때요? 보통 돼지뼈탕은 계속 사용할 수 있습니다. 집에서 약 1-3 시간 정도 끓이면 팬뼈 바삭, 뼈회색, 국물이 신선하고 지방 영양이 고갈될 때까지 두 번 사용할 수 있습니다. 색상: 국물이 맑고 윤기가 난다. 효능: 칼슘 보충 전문가들은 국물이 오래 끓일수록 맛이 신선하고 영양이 풍부하다고 조언한다. 사실 아무리 높은 온도라도 뼈 속의 칼슘도 용해되지 않는다. 동물의 뼈에 들어 있는 칼슘은 쉽게 분해되지 않고, 오래 익히면 뼈 속의 단백질이 파괴될 수 있기 때문이다. 그래서 골두탕은 너무 오래 버텨서는 안 된다.