2 계내금의 가공은 송대에 이미 있었다. 보길방 등을 참조하다. 닭내금은 꿩 건사낭의 내벽 [1] 이다. 닭내금은 맛이 달고, 성질이 평평하며, 비장, 위, 소장, 방광경으로 돌아간다. 건위 소식, 단단한 샤워 효능이 있어 소화불량, 구토설사, 소아지적, 유뇨정액, 임증, 협박통에 사용할 수 있다. 튀김 닭내금 표면은 흑갈색에서 초노랑색으로 부풀어 오르고 바삭하다. 돋보기로 관찰하고 입상 또는 미세 기포 [1] 을 보였다. 부러지기 쉽고, 단면에는 광택이 있습니다 [1]. 튀김 후 질감이 바삭하고 분쇄하기 쉬워 비장을 튼튼하게 하고 소화하는 기능 [1] 을 증강시킬 수 있습니다. 소화불량, 소화불량, 간허설사, 소아지적 [1] 에 쓰인다.
3 사닭 내금 가공 방법 송대에는 베이킹 (희백방), 화환 (태평성휘방), 꿀구이 (생근총록), 밀기울볶음 (삼인일증방), 화환 (종기 경험서) [1] 이 있다. < P > 명대에 양조술 (경악전서), 볶음요리 (의교필독) 의 법칙 [1] 이 나타났다. < P > 청대에 돼지담즙제 (외과에 정통함) 등을 추가했다 [1]. < P > 현재 주요 가공 방법은 볶음, 모래볶음, 식초볶음 등 [1] 입니다. < P > 닭내금의 정제 방법: 원약재를 취하여 잡다한 것을 제거하고 깨끗이 씻고 건조하는 것 [1]. < P > 모래닭내금을 볶는 가공 방법은 냄비에 모래를 넣고 중간 불로 유연한 상태로 가열해 같은 크기의 닭내금을 넣고 계속 뒤집고, 컬링, 바삭바삭, 어두운 노란색으로 튀기고, 꺼내고, 모래를 체질하고, 차갑게 하는 것이다 [1]. < P > 닭 내금을 볶을 때는 중간 불을 사용하고, 볶을 때는 중간 굵은 강바닥을 사용해야 한다는 점에 유의해야 한다. 그렇지 않으면 완제품이 모래 [1] 에 달라붙는다.
4. 사채닭내금의 특징: 닭내금은 불규칙하게 곱슬하고 표면은 노란색, 황갈색 또는 황록색, 얇고 반투명하며 뚜렷한 막대 주름 [1] 이 있습니다. 바삭하고 각질 단면, 비린내, 쓴맛 [1] 이 있습니다. < P > 프라이드 치킨 내금 표면은 흑갈색에서 초노랑색으로 부풀어 오릅니다. 돋보기로 관찰하고 입상 또는 미세 기포 [1] 을 보였다. 부러지기 쉽고, 단면에는 광택이 있습니다 [1].
5 닭내금의 맛은 중화인민공화국약전 (2111 판): 닭내금맛감, 성평에 귀속된다. 비장, 위, 소장, 방광경으로 돌아가다.
한약: 비장; 위; 신장; 방광경
한의학 사전: 비장과 위장경.
' 명의별록': "미한." < P > 일화자 본초: "평평하고 독이 없다."
"본초강목": "감, 평, 떫다." 본초경: "대장과 방광경 이맥."
본초 회춘: "비장에 들어가다."
6 닭내금의 효능과 주치인' 중화인민공화국약전' (2111 판): 닭내금은 건위 소식, 정자 정지, 분쇄 화석 등의 효능을 가지고 있다. 소화불량, 구토 설사, 소아지적, 유뇨정액, 임증, 담팽창, 위협통에 사용할 수 있습니다. < P > 한의학 사전: 닭내금은 축적화 침체, 비장위 효능이 있다. 음식물 팽창, 구토, 메스꺼움, 설사, 영양실조, 갈증, 익사, 인후경색, 아구창을 치료하다. < P > 한약: 계내금은 비장소식, 유정, 소증 화석의 효능이 있다. 주로 소화불량, 식적, 구토 메스꺼움, 설사 이질, 소아지적, 유정 유뇨, 요빈도, 요석 담석, 폐경, 후두마비, 아구창 치료에 쓰인다. < P > 닭볶음 닭내금은 바삭바삭하고 깨지기 쉬우며 비장을 튼튼하게 하고 소화하는 기능 [1] 을 높일 수 있다. 소화불량, 소화불량, 간허설사, 소아지적 [1] 에 쓰인다. 이를테면 식적, 소화불량의 메스꺼움, 구토방자 (급천자 방자), 비장 설사를 치료하는 건비떡 (의열 서록) [1] 을 치료한다. < P > 식초닭 속 황금이 바삭하고 악취가 시정됩니다 [1]. 소간 건비의 작용을 가지고 있어 비장과 위가 허약하고 복부가 부풀어오르는 것을 치료하는 데 사용할 수 있다 [1]. 예를 들어, [1] 은 간비불균형, 소화장애, 복부팽창을 치료하는 데 쓰인다. < P > 신농본초경: "주루."
' 명의록': "작고, 편리하고, 익사하는 것을 잊고, 열을 제거하고, 귀찮게 하지 않는다." < P >' 일화자본초': "사정 중지, 소변출혈, 허탈, 띠, 창풍, 설사."
윈난남본초: "광중건비, 소식 위." 소아의 소화불량, 복부팽창, 영양실조를 치료하는 데 사용할 수 있다. "< P >" 본초강목 ":"소아말라리아 치료, 어른 (소변) 방울 치료, 메스꺼움, 술 제거, 인후마비 치료, 나방 치료, 모든 아구창, 치아농양. "
" 본초 ":"소멸을 치료하다. " < P > "고전이 원작을 만나다": "눈이 통하지 않는다."
본초 회춘: "가래, 이기심, 이수." < P > "서구 의료 경험을 참고하라": "건선 치료, 숙경폐도."
luchuan materia: "원시 근육 폐쇄. 소화성 궤양을 치료하다. "
7 사채닭내금 가공효과: 닭내금 공적성이 좋아 화석 [1] 을 유입할 수 있다. 요로 결석 및 담도 결석 [1] 에 사용됩니다. 예를 들어, 사사림병을 치료하는 사림환 [1] 입니다. < P > 튀김 후 질감이 바삭하고 분쇄하기 쉬워 비장을 튼튼하게 하고 소화하는 기능 향상 [1]. 소화불량, 소화불량, 간허설사, 소아지적 [1] 에 쓰인다. 이를테면 식적, 소화불량의 메스꺼움, 구토방자 (급천자 방자), 비장 설사를 치료하는 건비떡 (의열 서록) [1] 을 치료한다.
8 닭내금의 가공연구는 주로 가스트린, 각단백질, 아미노산, 미량 원소, 미량 펩신, 디아스타제 [1] 를 함유하고 있다.
8.1 이 화학성분에 미치는 영향 (1) 실험 결과 닭내금과 식초닭 내금의 미량 원소 함량이 약간 증가한 반면 Pb 는 감소한 것으로 나타났다 [1]. 볶은 후 가수 분해 아미노산은 약간 떨어지지만 7 가지 필수 아미노산 함량은 기본적으로 변하지 않는다 [1]. 식초 가수 분해 아미노산은 약간 증가했다 [1]. 두 포제품 모두 미량 원소의 용해율을 현저히 높여 인체의 흡수와 활용에 유리하다 [1].
(2) 닭내금 포제 후 디아스타제 활성이 감소했고, 프로테아제 함량이 증가하여 활성이 향상되었다 [1]. 아밀라아제는 온도에 민감하고, 프로테아제는 온도에 민감하지 않고 산성 환경에서 활성성이 강하기 때문에 식초닭내금의 활성성이 닭내금보다 높기 때문이다.
(3) 닭내금경볶음, 사파, 식초구이, 볶은 물 침출물, 에탄올 침출물의 함량이 생품보다 높고, 볶고 볶은 제품의 염소 모조 침출물의 함량도 생품 [1] 보다 높다는 것을 실험했다. 볶음, 베이킹, 사열 과정에서 아질산염 함량이 생품보다 현저히 낮았는데, 아마도 가열로 인해 독이 있는 아질산염이 질산염으로 전환되었기 때문일 것이다 [1]. 종합 분석을 통해 구운 닭내금은 유효 성분의 튀김에 도움이 될 뿐만 아니라 가공하기 쉬운 장점 [1] 을 가지고 있기 때문에 최적의 제품으로 꼽힌다.
(4) 폴리 아크릴 아미드 겔 전기 영동에 의한 닭에서 금의 단백질 밴드를 측정 하였다. 그 결과, 모래가 구운 후 닭내금의 8 개 띠가 완전히 사라져서, 모래불이 닭내금단백질에 큰 영향을 미친다는 것을 증명했다 [1].
8.2 약리작용 (1) 경구닭내금제제 이후 위액 분비, 위액 산도, 위 배출율 증가 [1]. 위 운동 기능이 눈에 띄게 향상되어 위 운동기 연장, 꿈틀거리는 파동 향상 [1] 으로 나타났다. 이 결과와 임상 관찰에 따르면 닭내금은 각종 소화불량에 효과적이다 [1].
(2) 생닭내금 현액과 각기 다른 포제품이 위를 채운 지 31 분 만에 마우스 위 안에서 유리산, 총산, 펩신 등은 거의 변하지 않지만, 위관 61 분 후 각종 지표가 눈에 띄게 높아졌는데, 그 중 사다포제품은 다른 포제품보다 우수하다 [1]. 그러나 위장 추진 기능 향상 추세는 있지만 눈에 띄지 않는다 (P & gt1.15)[1]. 위의 실험 결과는 닭내금의 소화작용이 비교적 느리지만 작용이 오래 지속된다는 것을 보여준다. 이는 약물이 위 내 국부작용이나 직접 위장운동으로 인한 것이 아니라 약물이 혈액순환에 들어간 후 위선 분비가 증가했기 때문인 것으로 보인다 [1].
9 모래 프라이드 치킨 골드 저장 방법