한의사는 줄곧 검은콩을 신장의 계곡으로 생각하고 신장으로 들어갔다. 비장과 습기를 활성화시키고, 붓기를 가라앉히는 역할을 한다. 신장음 보양, 윤폐건조, 풍열 조절, 활혈해독; 식은땀, 흑발, 장수에 저항하다. 현대 약리연구에 따르면 검은콩에는 단백질, 레시틴, 지방과 비타민, 멜라닌과 니아신이 풍부하게 함유되어 있다. 이 때문에 검은콩은 줄곧 약식 겸용의 좋은 제품으로 여겨져 왔다.
1, 검은 콩 닭 발톱 수프
재료: 검은콩100g, 닭발 250g, 소금.
첫째, 오징어 꼬리 검은콩국의 특별한 색깔: 싱겁고 짠, 매일 1 제를 복용하고 10 일 연속 복용할 수 있습니다. 검은콩은 바로 검은 콩이다. 단백질, 지방, 설탕, 카로틴, 비타민 B 1, 비타민 B2, 니아신 등을 함유하고 있습니다. 콩 플라보노이드, 콜린, 콩스테롤, 엽산, 범산 등도 함유되어 있습니다. 맛감, 성평, 신장, 음양, 보혈이 내일의 효능이다. 활혈이습, 기풍 해독, 활혈양연의 효능이 있다. 닭고기는 영양이 풍부하고, 성온맛이 달며, 온중초점, 수정보수, 활혈조절의 작용을 한다. 이런 수프는 기미 미백의 효능이 있어 얼굴에 검은 반점이 있는 사람에게 적합하다.
작업: 1. 검은콩은 불순물을 제거하고 맑은 물에 30 분간 담근다. 닭발을 깨끗이 씻어서 끓는 냄비에 넣고 잘 끓인다.
2. 냄비에 불을 지르고 닭발과 검은콩을 넣고 먼저 무불로 끓여 거품을 제거한 다음 약한 불로 고기와 콩이 익을 때까지 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
영양가: 닭발-일명 봉발, 봉발, 봉발이라고도 합니다. 닭발은 닭발, 봉발, 봉발이라고도 한다. 더 많은 피부, 힘줄, 큰 껌. 국을 끓이는 데 자주 쓰이며 간수와 소스에도 적합하다. 예를 들면: 찐 닭 발톱, 소스
2. 검은콩돼지발굽찜
원료: 검은콩 400g, 족발 750g, 돼지 귀 125g, 돼지 꼬리 125g, 돼지가죽 75g, 돼지지방 100g 식용유 75g, 마늘 정유 100g, 정염과 후춧가루 적당량.
조작: (1) 검은콩을 깨끗이 씻고 맑은 물로 3 시간 정도 담그세요. 족발을 깨끗이 씻고 세로로 쪼개다. 돼지 귀, 돼지 꼬리, 돼지 가죽, 돼지 지방을 깨끗이 씻고, 작은 조각으로 자르고, 토마토를 깨끗이 씻고, 작은 조각으로 썰어라. 양파는 깨끗이 씻고 가루로 자른다. 쌀을 깨끗이 씻고 건조하다. 여분.
(2) 소금, 검은콩, 족발, 돼지 귀, 돼지 꼬리, 돼지 가죽, 돼지 비계를 섞어 냄비에 넣고 무불로 끓인 다음 약한 불로 익혀 마늘을 약간 넣어 맛을 낸다. 여분.
(3) 냄비가 데워서 마늘과 정유에 붓는다. 기름온도가 60% 에 이르면 양파를 넣고 노랗게 볶는다. 토마토 덩어리를 넣고 볶은 후 냄비에 넣고 맑은 물을 붓고 끓인다. 냄비를 데우고 식용유를 붓는다. 기름온도가 50% 에 도달하면 밥을 넣고 노랗게 볶는다. 그런 다음 토마토와 함께 냄비에 소금을 넣고 무불로 끓인 다음 작은 불로 끓인다. 먹을 때 검은콩으로 족발을 고아서 토마토와 밥을 곁들인다.
3, 검은 콩 수프 붕어탕
원료: 붕어 1, 검은콩 2 조각, 매두 2 조각, 땅콩 2 조각, 진피/Kloc-0 조각.
조작: 1, 검은콩, 매두, 땅콩을 깨끗이 씻고, 미리 하룻밤 담그고, 아스팔트를 준비한다.
2. 붕어는 더러움을 제거하고 비늘을 제거하고 깨끗이 씻는다. 과피를 담그고 과육을 제거하다. 한쪽에 두다.
3. 냄비에 적당량의 맑은 물을 붓고 붕어 등의 재료에 물을 굴려 3 시간 동안 끓인다.
팁: 가능하다면 소금을 넣지 않는 것이 좋다. 소금에 물이 고일 수 있기 때문이다.
4, 검은 콩 개고기 통조림
재료: 개고기 500 그램. 검은 콩 50g, 대추 30g. 정염 4g, 조미료 3g, 생강 10g.
특징: 개고기는 부드럽고 맛이 신선하다.
작업: 1. 개고기는 껍질을 벗긴 면을 불 위에 올려놓고 잔털을 태우고 미지근한 물로 깨끗이 긁어 4cm 네모난 덩어리로 썰어 찬물로 데친 후 건져 깨끗이 씻어낸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 껍질명언) 대추와 검은콩은 맑은 물로 깨끗이 씻고 준비한다.
2. 개고기, 검은콩, 대추, 생강을 함께 큰 냄비에 넣고 맑은 물을 넣고 큰 불로 끓인 다음 작은 불로 끓인다. 개고기가 바삭한 후에 정염과 조미료를 넣어 간을 맞추면 바로 먹을 수 있다.
5. 다시마 흑두찜
레시피: 신선한 다시마 200g 검은콩 100g 마른 돼지고기 100g 생강 5g 파 5g 소금 5g.
제작: 1, 검은콩은 불순물을 깨끗이 씻어낸다. 살코기는 깨끗이 씻고, 4 센티미터의 네모난 덩어리로 썰고, 다시마는 깨끗이 씻어서 썰어라. 생강 슬라이스, 양파 컷.
2. 다시마, 검은콩, 마른 돼지고기, 생강, 양파를 냄비에 넣고 물 600 밀리리터를 넣는다.
3. 큰 불로 냄비를 끓여 거품을 제거하고 작은 불로 1 시간을 끓여 소금을 넣고 잘 섞는다.
먹는 법: 매일 1 회, 매번 50 그램의 다시마 돼지고기, 마음대로 수프를 끓인다.
효능: 혈액 순환, 이뇨, 바람 제거, 해독. 간경화 복수 환자의 일상적인 건강 관리.
검은 콩 건조 생산
재료: 두부 건조 1800g (3kg), 간장 250g, 설탕 200g, 샐러드유 250g, 후춧가루, 두 가지 한약 할로겐 1.
(1) 두부를 깨끗이 씻고 아스팔트를 준비한다.
(2) 모든 재료를 함께 냄비에 넣고 가장 작은 약한 불로 끓인다. 요리할 때, 두부의 마른 표면이 껍질이 맺히지 않도록 냄비삽으로 계속 뒤집어야 한다. 내부에 벌집이 나타난다.
(3) 작은 불로 3 ~ 4 시간 정도 끓여 즙이 완전히 수집되어 밤을 지새우면 질감이 단단해진다. 3 일 후 식감이 더 좋고 냉장보관은 약 65,438+0 개월입니다.
7, 검은 콩 둥근 고기 대추 수프
원료: 검은콩 50g, 용안육 15g, 대추 50g.
특징: 달콤하고 촉촉하며 상쾌하고 느끼하지 않습니다. 검은콩맛이 달고 떫어서 간 신장경으로 들어간다. 그들은 음보혈, 안신명목, 익간의 효능이 있다. 한약은 흑인이 신장에 들어가고 검은콩이 밖에서 신장처럼 보이기 때문에 신장 결핍, 신장 결핍, 머리카락 조백에 좋은 것으로 보고 있다. 계원과 대추는 모두 비장과 위를 조절하는 작용을 한다. 검은콩, 동그란 고기, 대추의 수프는 신장, 윤발, 흑발, 보혈, 안신을 보충할 수 있다. 식용을 피하다: 어린이는 복용해서는 안 된다.
작업: 1. 검은콩 대추를 깨끗이 씻다.
2. 검은콩, 용안육, 대추를 뚝배기에 함께 넣고 맑은 물 3 그릇을 넣고 약한 불을 지펴줍니다.
3. 물이 3 분의 2 까지 끓으면 국물 속의 찌꺼기를 건져낸다.
8. 검은콩 우계탕
재료: 검은콩 150g, 하수우 100g, 흑골닭 1 만, 대추 10 개, 생강 5g
방법: 검은 닭을 도살하여 털을 제거하고 내장을 제거하고 깨끗이 씻어서 준비한다. 검은콩을 냄비에 넣고 콩껍질이 갈라질 때까지 볶은 다음 맑은 물로 깨끗이 씻어서 건조시켜 준비한다. 하수우, 대추, 생강을 각각 깨끗이 씻고, 대추는 씨를 제거하고, 생강은 껍질을 벗기고 썰어 준비한다. 냄비에 적당량의 물을 넣고, 큰불이 끓고, 검은콩, 하수우, 흑골닭, 붉은 대추, 생강을 넣고, 중화는 3 시간 정도 계속 끓여주고, 적당량의 정염으로 국을 끓인다.
효능: 양혈, 양안, 우발, 양심 안신. 검은콩은 간 신장을 보양하고, 생혈보혈, 증근양안 등의 효능을 가지고 있다. 장기간 복용하면 피부가 희고 매끄럽다. 하수우는 간 신장에 영양을 공급하고, 익정혈을 한다. 검은 닭은 비장을 활성화시켜 중충을 보충하고, 음음을 높여 열을 식힐 수 있다. 대추는 비장과 위가 강하고, 익기가 생생하다. 많이 먹으면 안색이 붉어진다.
9, 검은 콩 연근 암탉 수프
재료: 연근 400g, 노모닭 1, 검은콩 100g, 대추 15, 생강, 정염.
제법: 검은콩을 냄비에 붓고 콩껍질이 갈라질 때까지 볶고 맑은 물을 깨끗이 씻어서 말린다. 노모닭은 도살한 후 불순물을 제거하고 깨끗이 씻는다. 연근은 잘게 썰고, 대추는 씨를 제거하고, 생강은 썰어준다. 국솥은 데우고, 물을 넣고, 큰불이 끓고, 검은콩, 연근, 노모닭, 대추, 생강, 중화찜 3 시간, 정염을 넣는다.
약용: 식사와 함께 복용하고, 복용량은 마음대로 한다.
설명: Ziyin 보충 결핍, 지혈 건강 위; 만성 위염, 소화성 궤양, 궤양성 결장염, 여름 발열, 식욕부진, 자궁기능출혈과 치질출혈에 효능이 있다.
10, 검은콩가루
원료: 검은 콩 500 그램.
제법: 검은콩을 깨끗이 씻고, 삶아서 익혀 가는 가루로 만든다.
약: 한 번에 6 그램, 하루에 3 회, 쌀국물 배달복.
설명: 신장 보충, 혈액 순환 촉진 및 물; 영양실조성 부종, 탈모, 탈모, 조기 백발을 치료하는 데 사용할 수 있다.
1 1, 짠 검은 콩
원료: 검은 콩 60 그램, 정염 적당량.
제법: 검은콩을 깨끗이 씻고, 냄비에 물을 넣고, 큰불이 끓고, 작은 불은 검은콩이 익을 때까지 끓여 정염을 넣는다.
약용: 매일 아침저녁으로 먹는다.
설명: Ziyin Bushen, 혈액 순환을 촉진하고 혈액 정체를 제거합니다. 관절염, 골다공증, 만성 전립선염, 허리통, 동맥경화, 당뇨병, 고혈압, 갱년기 증후군 치료에 사용할 수 있습니다.
12, 검은 콩 대추
재료: 검은콩 90g, 대추 15g, 흑설탕 10g.
방법: 대추를 젖은 물집으로 잠시 씻고 씻어라. 검은콩은 불순물을 제거하고 깨끗이 씻는다. 약한 불은 30 분 동안 끓여 대추와 붉은 쌀을 넣고 검은콩이 바삭해질 때까지 끓인다.
약용: 매일 아침저녁으로 먹는다.
설명: 비장과 위, 혈액 순환 이뇨; 단순성 수척, 만성 위염, 만성 간염, 자한 땀, 폐결핵, 흡수불량증후군, 빈혈에 효능이 있다.
13, 잇꽃 검은 콩 메기 수프
보익기혈, 자음, 산후 회복, 수종 제거
재료: 메기 500 그램.
액세서리: 잇꽃 12g 검은콩 150g 진피 5g.
조미료: 소금 5g.
제조 공정
1. 검은콩을 냄비에 넣고 (기름 없음), 큰불이 콩껍질이 갈라질 때까지 볶아 깨끗이 씻어 물기를 한다.
2. 고등어의 비늘, 아가미, 내장을 제거하고 깨끗이 씻는다.
사프란 세척, 거즈 백에 넣어;
4. 진피 깨끗이 씻어요.
5. 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 끓여 검은콩, 천홍화, 진피, 고등어를 넣고 끓여 거품을 낸다.
6. 계속 중불로 검은콩이 익어 생선이 바삭할 때까지 끓인다. 소금으로 간을 맞추다.
14, 닭 검은콩국
검은콩 1/2 그릇, 파 생강 마늘 1/3 큰술, 당근 가루 1/4 큰술, 물 1500ml.
조미료: 소금 1/2 작은술, 파 생강 마늘 1/3 작은술, 후춧가루 1/4 작은술, 물150
제작:
1. 검은콩은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 냄비에 넣고 약한 불로 익혀 준비물을 건져낸다.
2. 닭다리를 깨끗이 씻어서 끓는 물에 잘게 썰어 건져낸다.
3. 검은콩, 닭고기, 물을 냄비에 넣고 불을 지른 후 약한 불을 30 분 동안 계속 끓여 나머지 양념을 넣고 잘 섞는다.
효능: 1, 팽창, 폐윤을 개선할 수 있습니다.
2, 골수 성장을 촉진하고 체력을 향상시킬 수 있습니다.
3, 신체의 혈액 스테이 시스, 붓기를 소산.
15, 검은콩삶은 생선
[식재료/양념] 검은콩 1/3 컵 생선 3 조각 (12 두 알) 생강 3 조각 양파 3 개 소금 2 큰술.
회향가루 1 참기름 2 작은 술 1 작은 숟가락.
[생산 공정]
(1) 검은콩을 깨끗이 씻고 물 3 컵으로 쪄서 준비한다.
(2) 생선회는 깨끗이 씻고 생강슬라이스는 준비한다. 찐 검은콩을 냄비에 넣고 끓여 생선회, 생강조각, 조미료를 넣고 약 8 분 정도 끓여 생선이 익으면 접시를 담을 수 있다.
16, 검은콩볶음닭
재료: 닭 가슴살과 검은 콩.
원료: 피망 딩, 피망 딩.
조미료: 소금, 조미료, 설탕, 계란, 전분, 양념주, 파꽃, 생강말.
제작: 먼저 칼로 닭 가슴살을 잘게 썰어 절임, 풀을 먹인다. 큰불이 숟가락을 뒤집고 기름을 넣고 40% 까지 가열하면 닭강정을 넣어 건져내고 밑유를 남긴다. 파, 생강, 검은콩, 피망정, 홍고추를 볶은 다음 부드러운 닭딩을 넣고 맛을 조절하고 전분으로 갈아서 기름을 붓고 숟가락을 꺼내 접시에 담는다.
이 요리를 빠르고 빨리 만들 것을 건의하다.
17, 검은콩옥죽율무오리탕
검은 콩 200 그램을 냄비에 넣고 콩옷이 갈라질 때까지 튀기지 않고 깨끗이 씻어서 준비한다. 냄비에 적당량의 물과 생강 두 알을 넣고 먼저 끓인 다음 검은콩, 고깃덩어리, 홍합을 넣고 중불에서 3 시간 정도 끓여 소금을 넣으면 먹을 수 있다.
효능: 보기양혈, 안색이 붉고, 조로방지, 간 신장 보양, 명목; 신장 결핍, 요통, 여성 백대 과다를 예방할 수 있다.
18, 검은콩보혈탕
성분: 검은콩 2 ~ 3 일 1 5 돈 당귀 3 사오경 1 심 3 전향부 1.5 엽 1.5 돈.
방법: 냄비에 있는 모든 약재를 한 시간 동안 끓인 다음 모든 약재를 꺼내서 마신다.
효능: 보혈양음, 활혈소종; 난소, 자궁, 유방 종양 환자의 월경 후 조리에 적용된다.
알림: 쉽게 부풀어 오르는 설사 자는 3 원에서 5 원, 쉽게 화를 내는 자는 옥죽 5 원에서 1 까지.
19, 검은콩계란죽
재료: 검은콩150g 흑미 50g 흑참깨 30g.
액세서리: 계란 100g.
조미료: 빙당 30 그램, 적당량.
20, 검은 콩 밀 튀김
방법: 이 두 가지 원료를 물과 함께 끓여 찌꺼기를 제거하고 즙을 취한다.
효능: 마음을 가다듬고 간을 기르며 열을 식혀 갈증을 해소한다.
사용법: 주스를 마셔요. 매일 1 복용량을 복용하고 5-7 일 연속 복용합니다.
적용: 심음결손, 야간에 초조하고 불안한 사람에게 적용된다.
2 1, 검은 콩 구기자죽
검은콩 100g, 구기자 3-5g, 대추 5- 10, 양념주, 진저, 소금 적당량. 적당량의 물을 넣고 빠른 불로 끓인 다음 검은 콩이 익을 때까지 약한 불로 끓인다. 매일 아침저녁으로 국을 먹고 한 번에 2 ~ 3 잔씩 마실 수 있어 장기간 마실 수 있다. 흑두죽에 아이스캔디 30-50g 를 더하면 직접 드실 수도 있고, 방금 끓인 흑두죽에 국화 2 ~ 3 송이를 넣고 드실 수도 있습니다 (국화는 청간명목 효능이 있고 작고 노란 국화가 가장 좋습니다). 눈의 피로를 예방하고 시력을 흐리게 하는 데 좋습니다. 흑두죽에 호두가루 1 스푼, 10ml 우유, 1 스푼꿀을 먹을 수도 있습니다. 눈의 피로를 개선하는 효과도 두드러진다.
식초로 검은콩을 담그는 방법:
검은 콩을 기름솥에 넣고 중불에서 5 분간 볶다가 검은 가죽이 터지면 5 분간 볶는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 검은 콩, 검은 콩, 검은 콩, 검은 콩, 검은 콩, 검은 콩, 검은 콩, 검은 콩) 볶지 않도록 주의하시고 15 분 정도 널어 뚜껑이 있는 용기에 넣고 묵은 식초를 넣고 2 시간 정도 담가 드시면 됩니다.
효능:
노년 시력 저하를 억제하고 만성 피로, 감기 증후군, 어깨통, 고혈압, 고 콜레스테롤을 치료할 수 있다. 소량의 꿀을 넣어 신맛을 없앨 수 있다. 냉장고에 반년 동안 보관할 수 있습니다.