오크라의 씨앗에는 일정량의 불포화지방산이 함유되어 있는데, 그 중 DHA 와 EPA 는 심혈관 시스템 개선에 탁월한 역할을 하며 혈관에서 저밀도 콜레스테롤을 제거하고 혈관 탄력을 높이며 뇌혈전, 동맥죽상 경화, 고지혈증 등의 질병을 예방하는 데 도움이 된다.
오크라 씨앗에는 비타민 C 와 비타민 A 의 함량이 높아서 콩꼬투리 내용보다 훨씬 높다. 이 두 가지 비타민은 강력한 항산화 물질로 체내 자유기반을 없애고 세포의 노화를 늦추고 피부 탄력을 높이며 미용에 도움을 준다.
오크라 씨에 물을 담그는 효능은 오크라 물의 레시피가 인도에서 유래한 것으로 당뇨병 환자가 오크라 물을 마신 후 혈당을 낮추는 효능이 있다는 사실이 밝혀졌다. 오크라의 껌과 풍부한 가용성식이 섬유는 장 탄수화물의 소화를 막고 포도당 흡수를 줄일 수 있다. 신선한 오크라를 머리에서 꼬리로 치우고, 슬라이스는 상온수로 하룻밤 담그고, 아침 공복에 오크라 물을 마시면 된다. 운동으로 신진대사를 개선하는 것이 더 효과적이다.
확장 데이터:
오크라 씨에 물을 담그는 가장 큰 장점은 대부분의 펙틴과 기타 수용성 영양소가 물에 용해된다는 것이다. 물을 마시는 것은 대부분의 영양소를 마시는 것과 같다. 그중에는 풍부한 펙틴이 천연 저혈당 물질이자 미용물질인 만큼 당뇨병 환자에게 큰 복음이다.
오크라의 연한 과일 (꼬투리) 은 부드럽고 맛이 독특하며 영양가가 높지만 인삼 (일본과 한국이 청인삼이라고 부르는 것) 보다 일상적인 식용으로 더 적합하다. 볶고, 삶고, 차갑고, 통조림, 탕을 끓이고, 냉동가공을 할 수 있습니다.
열매가 익었을 때 목재화되어 먹을 수 없다. 오크라의 새싹과 어린 잎도 먹을 수 있고, 노엽의 섬유조직이 많아 먹기에는 적합하지 않지만 물에 담가 먹을 수 있다. 소화, 위염과 위궤양 치료, 간 보호, 인체의 지구력 강화에 도움이 된다. 악성 종기에 효능이 있고, 일정한 항암 작용이 있다.
바이두 백과-오크라 꽃 차