첫째, 스파게티와 쌀이 혈당에 미치는 영향은 비슷하다.
전문가들은 과학적으로 인체에 열을 공급하는 물질은 탄수화물, 단백질, 지방이고 쌀과 백면은 모두 전분 (탄수화물) 을 주요 에너지물질로, 탄수화물 함량은 거의 같다고 소개했다. 따라서 같은 양의 쌀과 분식이 제공하는 열량은 같다.
쌀과 밀가루는 모두 전분류 식품으로 100g 쌀, 표준밀가루, 풍부한 밀가루당 약 350 킬로칼로리를 제공한다. 혈당을 높이려는 그들의 노력은 비슷하지만 처리 방법에 따라 결과가 다를 수 있다.
예를 들어 식감을 추구하기 위해 빵은 가공 과정에서 찐빵보다 한 가지 더 많은 공정을 하는 경우가 많다. 빵을 만들 때 소금, 설탕, 지방을 소량 첨가하는 경우가 많아 빵의 식감을 효과적으로 개선하여 더욱 향기롭고 탄력있게 만들 수 있다. 또 많은 빵에는 버터, 다진 고기 등 성분을 첨가하여 식욕을 증진시키는 경우가 많다. 아마도, 평범한 건강한 사람들에게는 이러한 가공 방식이 빵을 더 재미있게 만들 수 있지만 당뇨병 환자에게는 좋은 일이 아닐 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 건강명언)
둘째, 당뇨병 환자는 파스타를 어떻게 먹어야 합니까?
1, 온갖 잡곡으로 분식을 만들어 보세요.
2. 국수를 너무 오래 삶지 마세요. 끓일수록 소화가 빠를수록 당분이 빨리 올라간다.
3. 국수를 먹고, 국물은 먹지 말고, 국물은 소화를 돕고, 당분은 더 빨리 상승한다.
4. 주식에서 단백질을 늘린다. 예를 들어 일반 밀면의 혈당 생성 지수는 8 1.6 이고 단백질 강화 스파게티의 혈당 생성 지수는 37, 계란 밀면의 혈당 생성 지수는 55 이다. 전형적인 이태리 파우더는 고단백의 경질 밀 알갱이로 만들어졌으며, 음식의 혈당 생성 지수는 46 에 불과하다. 만두는 북방에서 흔히 쓰이는 분식이며 고단백, 섬유질, 저혈당 지수의 음식이다.
5. 당뇨병 사람들이 파스타를 먹는 가장 좋은 조합은 주식과 잡곡을 섞어 먹으면 효과가 더 좋다. 잡곡은 식후 고혈당 증상을 완화하고 혈당 변동을 줄여 혈당을 조절하는 데 도움이 된다. 전문가들은 귀리, 메밀, 보리, 흑미 등 음식을 곁들일 것을 제안한다.
셋째, 당뇨병 환자를위한 몇 가지 파스타가 있습니다.
1, 표준 밀가루 찐빵
성분: 표준밀가루 100g, 밀가루는 약간 뚱뚱하고, 식알칼리는 약간, 맑은 물은 50g 정도입니다.
방법: ① 밀가루, 밀가루에 물을 섞어 따뜻한 곳에 두고 밀가루가 발동되면 식알칼리를 넣는다. (2) 알칼리로 반죽을 고르게 반죽하여 밑바닥 둥근 찐빵 모양으로 빚어 서랍에 30 분 동안 쪄라.
완제품 영양성분: 열에너지 354 카드, 단백질 10g, 지방 2g, 설탕 74g.
2, 꿀벌 케이크
재료: 옥수수 가루 50g, 표준가루 50g, 호박씨 5g, 건포도 5g, 식알칼리는 약간, 맑은 물은 약간, 면은 약간 뚱뚱하다.
방법: ① 옥수수 가루와 표준가루를 골고루 섞고 밀가루 비료 물을 넣고 케이지 천을 덮고 따뜻한 곳에 놓아 사용한다. (2) 반죽이 익으면 깨끗이 씻은 건포도와 호박씨를 반죽에 뿌려 식알칼리를 액체상태로 만들어 반죽에 넣고 걸쭉한 죽 모양으로 섞는다. ③ 찜통 위에 천을 깔았다. 솥의 물이 끓으면 반죽을 천에 붓고 평평하게 발랐다. 뚜껑을 덮고 30 분 동안 쪄요.
완제품 영양성분: 열에너지 372 킬로카, 단백질 9g, 지방 4g, 설탕 75g.
3, 양파 케이크
재료: 표준밀가루100g, 양파 5g, 소금 2g, 땅콩기름10g, 물 50g.
방법: ① 따뜻한 물로 반죽을 부드럽게 문지른다. (2) 반죽을 골고루 문지른 후 반죽으로 동그랗게 밀면 양파와 정염을 뿌리고 땅콩기름을 바르고 골고루 묻힌 다음 반죽을 굴려 양쪽을 꽉 조여 기름이 새지 않도록 한다. 반죽을 동그랗게 밀지만, 밀린 층을 파괴하지 마라. 밀대로 밀면서 전을 만들다. (3) 프라이팬 또는 프라이팬을 불에 데우고, 기름을 약간 넣고, 떡을 넣고, 약한 불을 바꾼다. 떡이 부풀어 오르면 갈색이 될 때까지 반복해서 뒤집는다.
완제품 영양성분: 열에너지 448 카드, 단백질 10g, 지방 12g, 설탕 75g.
4. 쇠고기면
재료: 표준밀가루 100g, 마른 쇠고기 50g, 간장 10g, 양념주 5g, 배추 250g, 파 5g, 후춧가루 3g, 소금 3g, 물 적당량.
방법: ① 쇠고기를 씻고 작은 조각으로 자른다. 간장, 소금, 후춧가루, 양념주로 1 시간 정도 담가 냄비에 넣고 끓이고 약한 불로 천천히 끓인다.
(2) 배추, 양파는 깨끗이 씻고, 배추는 인치를 썰고, 양파는 파를 썰었다.
③ 흰 밀가루와 맑은 물을 섞어 밀치고 국수로 자른다.
(4) 물 한 솥을 태우고 물이 끓으면 배추를 데우고 아스팔트를 건져낸다. 국수를 냄비에 넣고 삶아 꺼내서 그릇에 넣고 파꽃과 배추를 뿌린 다음 쇠고기 한 숟가락과 육개국을 붓는다.
완제품 영양성분: 열에너지 472 킬로카, 단백질 22g, 지방 8g, 설탕 78g.
5. 부스럼을 튀기다
표준밀가루 100g, 옥수수 가루 10g, 육사 50g, 콩나물 50g, 청마늘 10g, 땅콩기름1
① 흰 밀가루와 옥수수 가루를 골고루 섞어서 찬물로 채워 약간 단단하게 만든다. 반죽을 반죽하여 1 cm 의 네모난 작은 조각으로 자른다.
② 돼지고기는 깨끗이 씻고, 콩나물과 마늘은 깨끗이 씻고, 마늘은 가는 실로 썰어 준비한다.
(3) 물이 끓으면 응어리를 넣고 여덟까지 끓여 건져낸다.
(4) 숟가락을 데우고, 기름을 넣고, 데우고, 돼지고기를 볶고, 큰 불을 몇 번 볶고, 간장과 콩나물을 넣고 끓인 응어리를 붓고 볶아 마늘과 소금을 넣고 익힐 때까지 볶는다.
완제품 영양성분: 열에너지 668 카드, 단백질 2 1g, 지방 28g, 설탕 83g.
네가 좋아하는 것 같아.
1. 당뇨병 환자는 아침 식사로 무엇을 먹나요?
임신성 당뇨병의 주식은 무엇입니까?
3. 당뇨병 노인은 어떤 양생을 먹습니까?
4. 당뇨병은 어떤 보충제를 먹습니까?
임신성 당뇨병의 주식은 무엇입니까?
당뇨병 노인은 어떤 간식을 먹나요?
7. 당뇨병은 무엇을 먹으면 좋을까요?
8. 당뇨 환자는 어떤 과일을 먹나요?
9. 당뇨병은 어떤 과일을 먹을 수 있습니까?