물냉이의 영양가: 물냉이 1 밀리그램당 연한 줄기잎에는 147 마이크로그램의 초산화물 타화효소가 함유되어 있으며, 환원당, 단백질, 카로틴, 비타민, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 인 등 미량 원소를 포함한 비타민과 미네랄도 풍부하다 인체와 건강을 보충하는 데 도움이 되는 물질을 자주 먹는다.
서양요리는 물냉이, 서양요리라고도 하는데, 중국 남방 (예: 광동 광서 등) 에서 흔히 볼 수 있다. 일 년 사계절 모두 먹을 수 있는데, 특히 초겨울부터 늦봄까지 먹을 수 있다. 연구에 따르면 물냉이는 항산화제가 풍부해 자유기반을 죽일 수 있다. 운동 전에 먹으면 헬스 효과를 높일 수 있다.
확장 데이터:
서양 금기 군중
양식이 좋지만 모두가 먹을 수 있는 것은 아니다. 서양식 성한은 비장 결핍, 폐신, 허한 공포증, 설사, 임산부는 더 적게 먹기에 적합하지 않다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 콩잎을 끓일 때 적당한 양의 구기자나 대추를 넣어 냉성을 중화시킬 수 있다.
콩꽃잎 사용 방법:
콩잎소고기탕
재료: 콩잎 320g, 쇠고기160g, 대추 50g, 생강 5g, 간장 5g, 땅콩기름10g, 설탕 3g, 백주 3g, 녹말 옥수수 5g,
1. 쇠고기는 물기를 깨끗이 씻고 썰어 간장, 기름, 설탕, 소주, 생가루로 수즙을 만든다.
2. 콩꽃잎을 깨끗이 씻어 세그먼트를 고르세요.
생강, 대추 세척; 생강은 껍질을 벗기고 1 조각으로 자른다.
4. 뚝배기에 물을 넣고 끓인 다음 콩잎, 생강, 대추를 넣고 중불에서 콩잎이 익을 때까지 끓인 다음 쇠고기를 삶아 약간의 소금으로 맛을 낸다.
효능: 습기 제거생진, 강신 다이어트, 순장 다이어트.
인민망-콩잎에는 이런 기이한 효능이 있지만 이런 사람은 먹을 수 없다.
인민망-콩잎, 야채? 10 가지 채소가 가장 영양가가 있다.
바이두 백과-콩잎소고기탕